秋冬のダイエットに良いレシピ：大麦とカボチャのお粥

大麦とカボチャのお粥

材料: カボチャ 200g、ハトムギ 50g、米 50g、白キクラゲ 3 個、クコの実 20 個 (Slimming Men and Women Fast Weight Loss Network www.Ssnn.net)

調味料: 蜂蜜（お好みで）

ステップ 1: カボチャの皮をむき、後で使用するために小さな立方体に切ります。米とヨクイニンを洗って置いておきます。シロキクラゲを冷水に20分間浸し、完全に柔らかくなるまで置いておきます。クコの実をきれいな水で洗い、置いておきます。

ステップ 2: きれいな水を鍋に注ぎ、強火で加熱します。水が沸騰したら、米とヨクイニンを加え、弱火にして 30 分間煮ます。

ステップ 3: かぼちゃの角切りと細かく刻んだ白キクラゲを加え、弱火で 15 分間調理を続け、最後にクコの実を加えてさらに 5 分間調理します。

痩身効果：

カボチャは食物繊維が豊富なので、満腹感が得られるだけでなく、消化を促進します。また、カボチャはカロリーが低いので、ダイエットに最適な食品として知られています。また、カボチャに含まれるペクチン成分は腸内の代謝老廃物を吸収し、アルカロイド、トリゴネリン、カボチャマツなどの生理活性成分は発がん性ニトロソアミンの分解を触媒し、体内の毒素の排出や細胞免疫の向上に有益です。

ハトムギは体内の血液と水分の代謝を促進し、利尿作用と抗浮腫作用があるため、ダイエット効果が得られます。ハトメは調理が難しく、加熱しすぎると効果が失われてしまうため、調理する前に3時間以上水に浸しておくのが最適です。ハトムギは低カロリーですが、満腹感が得られます。栄養価が高く、体内の不純物を取り除くことができる天然の健康食品です。

ちょっとした知識をシェアしましょう: 若いカボチャと古いカボチャのどちらの方が栄養価が高いでしょうか?

若いカボチャのビタミン C 含有量は非常に高く、古いカボチャよりも豊富です。古いカボチャには、カルシウム、鉄、カロチンなどのミネラルがより多く含まれています。しかし、どの種類のカボチャであっても、他の野菜にはない微量元素コバルトが豊富に含まれています。微量元素コバルトは血糖値を下げる効果があり、特に女性の心臓血管系に優れた保護効果があります。伝統的な中国医学では、カボチャは本質的に温かく、肺を潤し、気を補充できると信じられています。 「これは血液を補う素晴らしい製品」であり、女性に特別な美容効果があります。清朝の有名な官僚である張之洞は、若さと美しさを保つために西太后にカボチャをもっと食べるように勧めました。