栄養価が高く、おいしくてダイエットにも役立つサツマイモの食べ方5つ

サツマイモはカロリーが低く、満腹感があるので、主食としても副菜としてもダイエットに適した食べ物です。ここにサツマイモを使ったおいしい料理を 5 つご紹介します。米の代わりにサツマイモを 1 か月間食べ続けると、少なくとも 8 ポンドの脂肪を減らすことができます。

1.小麦のさつまいもスープ

材料: 新鮮なサツマイモ 250 グラム、小麦粒 100 グラム。

調理手順:

小さなボウルに小麦粒を入れて一晩浸します。小麦粒の皮は非常に硬いので、より長い時間浸す必要があります。

浸した小麦粒を圧力鍋に入れるか、最初に蒸すこともできます。圧力鍋の方が早く調理できますが、それでも大量の水を加えて強火で 20 分間調理する必要があります。

沸騰したら、角切りにしたサツマイモを加え、3～2分ほど煮ます。

食べる前に適量の氷砂糖を加えてください。鍋を開けた瞬間に小麦の甘い香りが鼻をくすぐります。

${FDPageBreak}

2.サツマイモ粥

材料：新鮮なサツマイモ250グラム、米100グラム。

調理手順:

サツマイモを洗い（皮が赤く芯が黄色いものがベスト）、皮つきのまま小さく切り、水と米を加えてお粥にします。

3.サツマイモのゴマスープ

材料: サツマイモ 1 ポンド、玉ねぎ 1/4 個 (薄切り)、スープ 400 ml、牛乳 100 ml、油 大さじ 1/2、塩とコショウ少々、黒ゴマ少々。

調理手順:

1. サツマイモの皮をむき、3cm幅に切って水に浸します。

2. 鍋にバターを入れ、玉ねぎを加えて中火で柔らかくなるまで炒め、サツマイモを加えて透明になるまで炒めます。

3. スープを加え、弱めの中火で煮る。サツマイモが柔らかくなったら、飾り用に少量取り出し、残りは容器に入れて潰し、牛乳、塩、コショウを加える。

4. 容器に注ぎ、飾りとしてサツマイモと黒ゴマを加えます。

${FDPageBreak}

4. サツマイモのピューレ

材料：サツマイモ500グラム、ラード25グラム。

調理手順:

赤いサツマイモを選び、洗って皮をむき、蒸すか茹でてピューレ状に潰します。

フライパンに油を熱し、マッシュポテトを加えて水蒸気がほとんどなくなるまで炒め、さらに油を加えてマッシュポテトが魚卵のようになるまで炒め、その後手早く均一に炒めます。

5. 塩味のサツマイモご飯

材料: サツマイモ 1 ポンド、米 0.5 ポンド、みじん切りにしたネギ 大さじ 2 杯、油 大さじ 1 杯、塩 大さじ 1/2 杯。

調理手順:

サツマイモを洗って角切りにし、水を切ります。

中華鍋に油を入れ、サツマイモを香りが出るまで炒め、塩を加えます。

適量の水を加え、さつまいもの上にご飯をかけて弱火で煮ます。

サツマイモにはバランスの取れた栄養が含まれています

測定によると、サツマイモ100グラムあたりに含まれる脂肪はわずか0.2グラムで、これは米の4分の1です。したがって、サツマイモは低カロリー、低脂肪の最高の食品です。さらに、サツマイモにはバランスのとれた栄養素が含まれています。

ビタミンA、B、C、セルロース、カリウム、鉄、銅などの10種類以上の微量元素が含まれています。その中でもセルロースは腸の蠕動運動を刺激し、スムーズな排泄を促進する効果があります。同時に、繊維構造は腸で吸収されないため、炭水化物が脂肪に変わるのを防ぐ特別な機能を持っています。そのため、栄養学者はサツマイモを最も栄養バランスのとれた健康食品、そして最も理想的で安価な減量食品と呼んでいます。サツマイモ料理は減量中の朝と夕方に食べるのが最適で、糖分の少ない野菜や果物と組み合わせることもできます。