子どもは太りたくない、母親は子どもには健康的な食事とバランスの取れた栄養が必要だと語る

5月31日、「中国0～6歳児栄養発展報告書（2012年）」が発表されました。保健省が子どもの栄養状態に関する開発報告書を発表するのは今回が初めてだ。

データによると、都市部と農村部の両方で肥満児が増えている。

都市部では肥満児の数も増加している。2005年、わが国の都市部と農村部の5歳未満の児童の過体重と肥満の発生率はそれぞれ5.3%と3.9%であったが、2010年には都市部と農村部でそれぞれ8.5%と6.5%に上昇した。都市部の子どもたちの太りすぎや肥満の問題がますます顕著になっているだけでなく、農村部の子どもたちの間でも徐々に現れ始めています。

中国疾病予防管理センター栄養・食品安全研究所の研究員、尹詩安氏は、子供だけでなく成人の間でも過体重や肥満の割合が増加していると述べた。尹紫安氏は、これは主に植物性食品をベースとした食生活から主に動物性食品をベースとした食生活への移行、活動レベルの低下、近代的な交通手段の発達など、いくつかの要因が重なって過体重や肥満が増加したためだと述べた。

この場合、母親はどのようにして赤ちゃんに健康的な食事をさせて、痩せさせればよいのでしょうか?健康的に体重を減らしたい人は毎日どんな食べ物を食べるべきでしょうか？どれくらい食べたらいいですか？お子様に健康的に減量してもらいたいと願う親御さんは、以下のダイエット食品の種類を参考にして、自分に合ったダイエット食品を簡単に見つけて、脂肪燃焼をより効率的にしましょう！

1. 全粒穀物と塊茎 3.5 杯 => 全粒穀物 3 杯

2. 牛乳1カップ => 低脂肪、低糖質

3. 卵、豆、魚、肉の5食分 => 卵、豆、魚、肉の4食分（主に低脂肪、低カロリーの食材）

4. 野菜1.5皿 => 野菜4〜6皿 + 根菜（少なくとも葉野菜3皿は蒸すか炒めるか、または主に混ぜて茹でる必要があります）

5. 果物2個 => 同じ

6. 油大さじ2〜3杯 => 同じ~~~低カロリー、低脂肪の蒸し、炒め、煮込みを中心に、食材の調理方法に注意してください。

6 つの主要な食品カテゴリーから得られる栄養素は同じではありません。体重を減らして総カロリーを減らす必要がある人は、上記のバランスの取れた食事の割合に応じて、さまざまな食品の量も調整する必要があります。各主要食品グループは互いに置き換えることはできません。

6つの主要な食品代替品:

1. 全粒穀物と根菜類1杯（ボウルは一般的な家庭用のご飯茶碗、重さは食べられる重さ）

= 玄米1杯（200グラム）または雑穀米1杯またはご飯1杯

= 温かい麺類2杯、またはキビ粥2杯、またはオートミール粥2杯

= 米、大麦、小麦、そば、小麦粉、オートミール80グラム

= 中サイズの里芋1個（220グラム）または小さめのサツマイモ2個（220グラム）

= トウモロコシ 1 1/3 本 (280g) またはジャガイモ 2 個 (360g)

= 全粒粉蒸しパン 1 1/3 個 (100 グラム) または全粒粉トースト 2 枚 (100 グラム)

2. 豆、魚、肉、卵1食分（重量は可食重量）

=大豆（20g）または枝豆（50g）または黒豆（20g）

= 無糖豆乳1カップ（260ml）

= 伝統的な豆腐3枚（80グラム）または柔らかい豆腐の半分の箱（140グラム）または小さな角切りの乾燥豆腐1 1/4スライス（40グラム）

= 魚（35g）またはハマグリ（50g）または白ナマコ（100g）

= 皮なし鶏胸肉（30g）または鴨肉、豚ヒレ肉、ラム肉、牛すね肉（35g）

= 卵1個（購入重量65g）

3. 低脂肪乳製品 1カップ（1カップ = 240 ml = 1食分）

= 低脂肪またはスキムミルク1カップ（240ml）

= 低脂肪または脱脂粉乳大さじ3杯（25グラム）

= 低脂肪チーズ 1 3/4 枚（35 グラム）

4. 野菜1皿（1皿＝1人前、重量は食べられる重量）

= レタスサラダ（ドレッシングなし）100g

= 調理後は直径15cmのお皿、またはボウルの半分程度に相当します

= アマランサスやサツマイモの葉など、縮み率の高い野菜は、調理後ボウルの半分程度を占めます

= ケールやブロッコリーなどの縮み率の低い野菜は、調理後にボウルの約2/3を占めます

5. フルーツ1食分（重量は購入量）

= マンゴスチン (420g) または赤いスイカ (365g) または小さなスイカ (320g) またはグレープフルーツ (250g) またはメロン (245g) またはアーヴィングマンゴー、マスクメロン (225g) またはタンジェリン、ポンカン、パパイヤ、パッションフルーツ (190g) またはライチ (185g) またはワックスアップル、ゴレンシ (180g) またはチェリートマト (175g) またはイチゴ、オレンジ (170g) またはグアバ (155g) または桃 (150g) または洋ナシ、ナツメ (140g) またはグリーンドラゴンアップル、ブドウ、リュウガン (130g) またはキウイ (125g) またはカリフォルニアプラム (110g) またはシュガーアップル (105g) またはバナナ (95g) またはチェリー (85g) またはドリアン (35g)

6. 油とナッツ類 1食分（重量は可食重量）

= キャノーラ油、サラダ油、その他の食用油小さじ1杯（5グラム）

= メロンの種、アーモンド、ピスタチオ、クルミ（7グラム）またはカボチャの種、ヒマワリの種、各種ピーナッツ、黒（白）ゴマ、

7. カシューナッツ（8グラム）

= サラダドレッシング小さじ2杯（10グラム）またはマヨネーズ小さじ1杯（5グラム）