顔をスリムにして楕円形の顔を手に入れるための7つのレシピ

スノーナシ入りフライドチキンロール

主な材料：梨1個、鶏肉200グラム、白菜150グラム、ハム100グラム。

材料: 適量のニンニクのみじん切り、ニンニクのスライス、澱粉、少量のソース、塩、砂糖。

作り方：

①鶏肉を大きめに切り、生姜汁、塩、砂糖で15分ほど漬け込みます。菜の花は洗ってハムと一緒に切り分けます。梨は皮をむいて芯を取り、細切りにします。

②鶏肉をキャベツとハムで包み、片栗粉をつけて油でしばらく揚げて置いておきます。

③フライパンに油を熱し、生姜のスライスとニンニクのみじん切りを炒め、チキンロールと梨の細切りを加えてさっと炒め、塩と砂糖で味付けし、片栗粉でとろみをつける。

ヒント: 調味料を白砂糖大さじ6杯とバルサミコ酢大さじ5杯に置き換えると、甘酸っぱい洋梨チキンロールになります。梨の代わりにリンゴ、鶏肉の代わりに牛肉を使うこともできます。

ラムレバーとほうれん草

主な材料：ほうれん草200グラム、ラムレバー50グラム。

材料: サラダ油、料理酒、醤油、塩、酢、MSG（適量）。

作り方：

①ラムレバーは洗って薄切りにし、ほうれん草は根を取り除き洗って置いておきます。

②鍋に熱湯を注ぎ、ラムレバーとほうれん草を加えて茹で、水から取り出してそれぞれ皿に盛り付ける。

③フライパンに油を熱し、ラムレバーを加えて色が変わるまで炒め、醤油、料理酒、酢、塩を加えて火が通るまで炒める。

④ほうれん草を加え、MSGを少々加えてさらに数回炒めます。

ブロッコリー炒め

主な材料: 新鮮なブロッコリー250グラム、乾燥唐辛子2 本、花椒10 粒。

原材料: 塩、MSG（適量）。

作り方：

①ブロッコリーを小房に切り、洗って熱湯で茹で、すぐに取り出して水を切り、置いておきます。乾燥唐辛子は茎と種を取り除き、切り分けます。

②フライパンに少量の油を熱し、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。花椒を取り除き、熱いうちに乾燥唐辛子を加えます。色が変わったらブロッコリーを加え、さっと炒め、塩とMSGを加えてさっと炒めて出来上がりです。

ヒント: ブロッコリーを長く湯通ししないでください。そうしないと、香り、シャキシャキ感、柔らかさが失われます。

ニベのスープ

主な材料：ニベの肉100グラム、キノコ20グラム、ハム15グラム、卵2個、玉ねぎと生姜少々。

材料: 食用油、精製塩、料理酒、MSG、砂糖、コショウ、澄ましスープ、水澱粉、ごま油適量。

作り方：

①ニベの肉、ハム、マッシュルームをそれぞれさいの目切りにし、卵をボウルに割り入れてかき混ぜておきます。

②鍋に適量の澄ましスープを入れ、強火で沸騰させ、角切りにした魚、角切りにしたキノコ、角切りにしたハムを鍋に入れ、料理酒と塩を加える。

③沸騰したら適量の水と片栗粉を加えてなめらかにし、卵ペーストを鍋に注ぎ入れてかき混ぜながら卵をガチョウの羽の形に整え、ごま油を回しかけ、MSGを加え、花椒粉、ネギと生姜のみじん切りをふりかけてよく混ぜて出来上がり。

ポテトとコーンのフライ

主な材料：新鮮なトウモロコシの粒200グラム、サツマイモ150グラム、ピーマン50グラム、クコの実15グラム、スープ50グラム。

材料: 塩少々、水、澱粉、コショウ、チキンエッセンス。

作り方：

①トウモロコシの粒を洗い、熱湯でゆでて水気を切ります。サツマイモは洗って皮をむき、トウモロコシの粒と同じ大きさのさいの目切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、洗って小さなさいの目切りにします。クコの実は温水に浸して柔らかくなるまで置きます。

②中華鍋に油を入れ、7分火にかけ、角切りにしたさつまいもを加えて表面が固まるまで炒め、フライパンから取り出して油を切ります。

③フライパンに油を少し残し、ピーマンとトウモロコシの粒をさいの目切りにして炒め、さつまいもを加えて炒め、スープ、塩、チキンエッセンス、コショウパウダーを加えて火が通るまで炒め、クコの実を加えてよく混ぜ、水で溶いてとろみをつける。

ヒント: この料理を作るときは、砂糖を小さじ2杯加えると味がさらに良くなります。サツマイモの代わりに、色も味も良いジャガイモ、ニンジン、タケノコなどでも代用できます。

チキンボールアップル

主な材料：鶏胸肉70グラム、リンゴ1/2個、油小さじ1杯。

材料: トマトソース、砂糖、コーンスターチ少々。

作り方：

①リンゴを洗い、ボール状に丸めるか角切りにして塩水に浸し、水気を切って置いておきます。

②鶏むね肉を塩で漬け込み、コーンスターチを加えてよく混ぜ、水にさらします。

③フライパンに油を熱し、材料を全て入れてよく混ぜ、調味料を加える。