秋にダイエットに役立つ旬の野菜4選

秋は収穫の季節なので、秋が旬の野菜がたくさんあります。旬の野菜を食べてダイエットするのは、美味しくて栄養も豊富です。秋に旬を迎えるダイエッ​​ト野菜をご紹介します！

レンコン

レンコンは主に暑くて雨の多い夏に生育し、秋に成熟します。したがって、秋にレンコンを食べるのが最善の選択です。新鮮なレンコンには、炭水化物、タンパク質、ビタミンなどの物質が豊富に含まれているだけでなく、人体の胆汁酸塩と結合できる粘液タンパク質と食物繊維も含まれています。レンコンを食べると、脾臓と胃に栄養を与えるだけでなく、コレステロールの排泄を促進し、脂質の吸収を減らすことができます。

酸辣蓮根スライス

材料を準備します:

レンコン1ポンド、赤ピーマンと緑ピーマン5個、生姜小片1個、クエン酸大さじ1/2、精製塩小さじ1、MSG小さじ1/2

練習する：

1. レンコンを洗って皮をむき、薄切りにして沸騰したお湯に入れ、沸騰したらすぐに取り出して冷水に浸します。

2. 唐辛子を洗って種を取り除いて輪切りにします。生姜も洗って細かく切ります。

3. 大きめのボウルを取り出し、MSG、塩、みじん切りにした生姜、唐辛子、クエン酸、レンコンのスライスをボウルに注ぎ、よくかき混ぜて、使用前に3〜4時間浸します。

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カリフラワー

カリフラワーはブロッコリーとも呼ばれています。最大90％の水分を含むだけでなく、カロリーも低いです。太ることなくお腹を満たしてくれる健康食品です。そのため、ダイエット中の女性にとても人気のある野菜です。また、伝統的な中国医学の観点から見ると、カリフラワーには脾臓と胃を強化し、利尿と排便を促進する効果があると言われています。

カリフラワーとキノコの炒め物

材料を準備します:

カリフラワー、椎茸、白キノコ、ニンジン、塩、オイスターソース、砂糖、コーンスターチ、チキンブロス

練習する：

1. カリフラワーを水に浸し、洗って適当な大きさに切ります。椎茸と白キノコも洗って小さく切ります。にんじんはさいの目切りにします。

2. 鍋に適量のオイスターソースと鶏の汁を加え、カリフラワー、椎茸、白キノコ、ニンジンを加えます。弱火で5分ほど煮込み、塩と砂糖で味を調え、最後にコーンスターチでとろみをつけます。

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菊

菊には揮発性油の特別な香りが含まれており、この揮発性油は消化と食欲を助けるだけでなく、

含まれる粗繊維は腸の蠕動運動を助け、腸内に蓄積した老廃物の排泄を自然に促し、排便を促進します。

熱菊

材料を準備します:

菊、少量の油と塩

練習する：

鍋にほうれん草が全部浸るくらいの水を少量入れます。水が沸騰したらほうれん草を入れ、少量の水、油、塩を加え、1分後に素早く取り出します。

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枝豆

枝豆は脂肪分が多いですが、そのほとんどは脂肪代謝を良くする不飽和脂肪酸なので、ダイエット中の女子にとって、枝豆は負担になりません。逆に、枝豆には食物繊維が豊富に含まれており、便秘の悩みを改善し、便秘による大きなお腹をなくすのに役立ちます。

枝豆とトマトと豆腐のスープ

材料を準備します:

枝豆40g、トマト200g、豆腐200g、ピーナッツオイル5g、塩3g、砂糖3g、MSG2g、コショウ2g、コーンスターチ5g

練習する：

1. 枝豆を洗って置いておきます。豆腐はスライスして熱湯で茹でてから取り出して置いておきます。トマトは洗って熱湯で茹で、皮をむいて刻み、油で数回炒めて、後で使用するためにすくい上げます。

2. 中華鍋にスープ、枝豆、豆腐、塩、砂糖、MSG、コショウの粉を入れます。沸騰したらコーンスターチでとろみをつけます。刻んだトマトを加えて軽くかき混ぜます。