ベジタリアン食を摂るときに避けるべき誤解は何でしょうか?

時代の発展とともに、ベジタリアンによる減量は余分な体脂肪をより早く減らすことができると信じ、ベジタリアンによる減量法を提唱する人が増えています。特に健康を維持したい肥満患者の中には、ベジタリアン食で減量することを選択する人もいます。一般的に、減量中のベジタリアンは肉を食べず野菜だけを食べますが、これは確かに体内の余分な脂肪を除去するのに役立ちます。しかし、ベジタリアン食で減量する人の中には、間違った方法を習得し、依然として誤解している人もいます。

では、ベジタリアン食を摂るときに、どのような誤解を避けるべきでしょうか?

1. 主食として粗粒穀物のみを食べる

粗粒穀物は人間の健康に有益であり、体がより多くの栄養素を吸収できるようにします。しかし、全粒穀物には炭水化物が含まれていることに気づいていない人が多いです。全粒穀物を頻繁に食べると炭水化物の摂取量が増え、体内のタンパク質摂取が不足することになります。ダイエットしたい人が常に粗い穀物を食べていると、初期段階では体重が減っても、その後必ずリバウンドしてしまいます。したがって、減量するときには、粗い穀物だけを食べるのではなく、普段から粗い穀物と細かい穀物を一緒に食べるべきです。そうすれば、健康にさらに良いでしょう。

2. 冷たいベジタリアン料理を食べる

野菜を食べると減量に効果があると多くの人が信じていますが、それは正しい考えです。しかし、冷たいベジタリアン料理を食べることは減量には役立ちません。野菜には多くの栄養素が含まれており、油の助けを借りることで人体にさらによく吸収されます。冷たいベジタリアン料理には通常、サラダドレッシングが含まれていますが、これは脂肪分が非常に多く、低脂肪食品ではありません。そのため、野菜は茹でたり、油を控えて炒めたりして食べるのが良いでしょう。

3. 野菜は減量に役立つ

ベジタリアンの場合、食事の大部分は野菜で占められます。野菜を選ぶとき、どんな野菜でもダイエットに良いと考える人が多いです。実際、どんな野菜にもビタミンやカロチンなどの成分が大量に含まれています。しかし、実際には、野菜を選ぶときは、栄養価の高い野菜を選ぶようにし、体へのタンパク質の供給を確保するために、緑の野菜を選ぶのが最善です。

4. 砂糖と塩分の摂取をコントロールする

野菜を炒めるときには、多くの人が植物油を使います。ベジタリアン料理を作るときには、味をもっと美味しくするために、砂糖や塩などの調味料をたくさん加える人もいます。実は、どんな調味料でも、入れすぎると肥満を招きやすく、さまざまな病気を引き起こす原因にもなります。したがって、料理をするときは、砂糖と塩の量を慎重に管理し、他の調味料の使用を控えるようにする必要があります。

ベジタリアン食で体重を減らすことは決して悪いことではありませんが、正しい方法を習得しなければ、減量は危機に陥ります。ベジタリアン食で減量効果が上がらない場合は、肉と野菜を組み合わせて減量してみるのもよいでしょう。