減量レシピ：ゴーヤとスズキのキャセロール

材料: ゴーヤ 150g、スズキ 150g、ニンジン 25g、スープ 2杯

調味料: 塩、MSG、料理酒、コショウ、コーンスターチ、卵白1個、ごま油少々

調理方法（2人分）：

1.ゴーヤとニンジンをスライスに切ります。

2. スズキをスライスし、コーンスターチ、卵白、塩、料理酒、MSG、油を加えてよく混ぜ、15分間マリネします。

3. フライパンに油を入れて熱し、ゴーヤとニンジンを入れて40秒間炒め、置いておきます。

4. 鍋にスープを 2 杯分注ぎ、適量の塩、MSG、料理酒、コショウ粉を加えて強火で沸騰させます。ゴーヤ、ニンジン、スズキの切り身を入れてよく混ぜ、魚の切り身に火が通るまで煮ます。コーンスターチ水を加えてとろみをつけ、ごま油を少し垂らします。

効能: ゴーヤと魚を定期的に食べると、体重を減らすのに役立ちます。ゴーヤには、高エネルギー脂肪分解剤であるモモルディカ・チャランティア（RPA）が含まれています。「脂肪キラー」として知られるこの特別な成分は、脂肪と多糖類の摂取を約40％～60％減らすことができます。薬理学的研究により、高エネルギーリポ多糖は人体の血液中に入らず、脂肪を吸収する人体の重要な部位である小腸にのみ作用することが確認されています。腸の細胞網を変化させることで、脂肪や多糖類などの高カロリー高分子の吸収を防ぎ、体内の小分子栄養素の吸収を促進します。人体の代謝には関与しないため、毒性の副作用はありません。

肉類の中でも魚は脂肪分が比較的少ないので、ダイエットしたい人は魚を多く食べるといいでしょう。さらに、魚肉は栄養が豊富で、時間内にエネルギーを補給することができます。