消化しにくい食べ物を食べると体重が減りやすくなりますか？

消化しにくい食べ物はインスリン含有量が非常に少ないと言われており、低インスリンダイエット法が登場しています。このダイエット法は本当に実現可能なのでしょうか？下のエディターと一緒に見てみましょう。

消化が難しい食品はすべて低GI食品ですか？

かつて話題になった「低インスリンダイエット」は、血糖値の上昇を抑える食品を摂取して脂肪がつきにくくするダイエッ​​ト法です。血糖値が上がると、脂肪の蓄積を促すインスリンが分泌されてしまうからです。

血糖値とは何ですか？血糖値とは、食物が体内に入り、消化・吸収された後の血液中のブドウ糖の濃度です。 GI 値、またはグリセミック指数は、血糖値の上昇率と割合を定量化したものです。

消化しやすい食べ物は、体内に入った後、消化・吸収が早く、血糖値の上昇が早い、つまりGI値が高い食べ物です。逆に、消化が難しい食品は消化・吸収に時間がかかるため、GI値が低いものが多く、ダイエットに活用することを推奨する研究もありますが、例外もあります。

消化しにくい食べ物でも満腹感は得られるのでしょうか?

消化しにくい食べ物は体内に入った後、消化に時間がかかり、胃の中に留まるため、満腹感がしばらく続きます。一方、消化しやすい食べ物は、再び空腹を感じやすくなります。したがって、食べ物を欲しているときや食欲をコントロールできないときは、消化しにくい食材を使ったおやつを作ると、食欲を効果的にコントロールし、食べ過ぎを防ぐことができます。

消化が難しい食べ物は何ですか?

脂肪分の多い食べ物は消化されにくいです。それに比べると、卵、ジャガイモ、乳製品は消化されやすいです。しかし、これらの物質を油で調理すると、消化されにくくなります。そのため、食べ物が消化しやすいかどうかは、調理方法や組み合わせる食材によって性質が変わる可能性があります。

食物繊維は難消化性食品の代表的な物質でしょうか？

ダイエットや減量に活用すると、胃腸の運動を促進し、解毒や便秘の改善にも効果がある食物繊維が難消化性物質の一つだということをご存知ですか？食物繊維は人体に入った後、消化酵素によって完全に分解されることはなく、脂質や糖質に吸着して老廃物を体外に排出することでダイエット効果を発揮します。

消化が難しい食品のリスト

シリアル：全粒穀物、そば、パスタ、玄米、ライ麦パンなど。

豆類：納豆、小豆、インゲン、枝豆など

海藻類：ワカメ、ヒジキ、海苔、昆布、モズクなど

魚介類：タコ、イカ、かまぼこ、イクラ、ホラ貝、イワシ、サバ、サンマ、ハマチ、ウナギなど。

肉類：牛肉、ソーセージ、ラム肉、ベーコン、サラミなど。

果物：パイナップル、オレンジ、スイカ、キウイ、梨など。

野菜：トウモロコシ、ゴボウ、タケノコ、レンコン、ネギなど

調味料：バター、マーガリン、マヨネーズ、マスタード、チリパウダー、動物油など。

スナック：新鮮なホタテ、ケーキ、チョコレート、ピーナッツ、ポテトチップスなど。

飲料：炭酸飲料、コーヒー、紅茶、オレンジジュース、煎茶など

その他の食品：こんにゃく、カレー、キノコ、塩辛など

消化しにくい食品を摂取する際の注意点

消化しにくい食べ物、特に脂肪分やカロリーの高い食べ物は胃に負担をかけます。摂取する際にはより注意が必要です。同時に、消化できない食品だけを摂取すると栄養が偏ってしまいます。そのため、ダイエットをする際には、まず栄養が偏っていないかを考え、さらに消化できない食材を加えるようにしましょう。

また、消化しにくい食品のほとんどはGI値が低いですが、例外もあります。極端に消化しにくい食品を摂取すると、低血糖症状を引き起こすこともあります。同時に、糖分は脳のエネルギー源であることを忘れないでください。実際、消化しやすい食べ物を調理する場合、正しい調理法を選び、反対の性質を持つ食材と組み合わせる限り、血糖値が急上昇する心配はありません。

高脂肪食品を摂取すると

1. 体内の血糖値が急激に上昇します。

2. 体は本来のバランスを保つために、血糖値を抑える「インスリン」を大量に分泌します。

3. 過剰なインスリンは体脂肪の形成を促進します。

4. 大量のインスリンは血糖値を急激に下げ、空腹感を引き起こし、より多く食べるようになります。

低脂肪食品を食べると

血糖値は比較的安定した状態を保ち、体の細胞に正常に供給されます。余分な脂肪が蓄積されることはなく、食べ過ぎも起こりません。もちろん、太りにくくなります。

一般的な食品の脂肪値

低（≤55）：全粒穀物、豆、豆腐、ピーナッツ、緑の野菜、果物（パイナップルとスイカを除く）、ほとんどの魚介類と肉、バター、ヨーグルト、蜂蜜

中（56-69）：パスタ、玄米、栗、オートミール、サトイモ、カボチャ

高（≧70）：キャンディー、練乳、米、ベーグル、うどん、餅、トースト、トウモロコシ、ヤムイモ、サツマイモ、チョコレート

おそらくあなたは今こう思っているでしょう。「何?」でも、私は高GI食品しか好きではありません。私は一生太ったままでいる運命なのでしょうか？心配しないでください。体重を減らすのに役立つヒントをいくつかご紹介します。

1. 酸っぱい食べ物、食物繊維が豊富

高GI食品を食べるときは、酸味のある食品（酢など）と一緒に摂取すると良いでしょう。食物繊維を多く含む食品は消化速度を遅くし、血糖値の急激な上昇を効果的に防ぐことができます。

2. 食後にデザートを食べない

お腹いっぱい食べた後は血糖値が上昇します。この時に糖分の多いデザートや高級デザートを食べると、血糖値の上昇が早まります。適量の低GIフルーツに置き換えることをお勧めします。

3. 低脂肪は低カロリーを意味するわけではない

注目すべきは、多くの人が果物は低GI食品だと思っているため、ダイエット効果が得られると考えて、何の抵抗もなく果物を食べたり、ジュースにして普段の食事の代わりにしたりしていることだ。しかし、意外にも、飲めば飲むほど太ってしまうのだ。これは果物が非常に甘く、カロリーが高いためです。ジュースにブレンドすると、果物全体よりもGI値が高くなります。パスタを例に挙げると、パスタは構造がしっかりしているため、白麺よりも脂肪分は少ないですが、クリーミーなホワイトソースを加えるとカロリーが非常に高くなります。

他にも、ピーナッツ、油揚げ、カシューナッツ、ベーコン、ハム、バナナ、マンゴー、生クリーム、クリームチーズなども低GI食品ですが、カロリーは低くありません。制限なく食べ続けると、結果的に太ってしまいます。