高品質でおいしい減量食は、楽しみながら減量するのに役立ちます

健康的に体重を減らすのは実は難しくありません。一言で言えば、運動＋食事制限です。ダイエットには継続して運動する必要がありますが、食事に関しては注意すべき点がたくさんあります！自分なりのダイエット食を考案する際には、摂取カロリーを厳密に管理するだけでなく、栄養バランスも重要です。だから、体重を減らしたいなら肉を食べてはいけないとは思わないでください。肉は確実な減量ダイエットにも欠かせません。 「脂肪の減少 = デンプン質の減少 + 適量のタンパク質 + 健康的な油 + 高繊維」は、正しい健康的な減量食事であり、減量するための最良の方法です。

① でんぷん質を控える - しかし避けることはできないので、低脂肪食品が望ましい

人間の体は炭水化物をエネルギー源として利用します。脂肪やタンパク質を摂取しても、エネルギー生産に利用される前に体内で糖に変換されなければなりません。炭水化物（デンプンと糖）を摂取せず、タンパク質と脂肪を十分に摂取すると、人体はタンパク質と脂肪を糖に変換して生命を維持します。

人間の消化器系は炭水化物の吸収に最適化されているため、タンパク質や脂肪の吸収効率は比較的低くなります。たとえ砂糖抜きの状態でもっと食べたとしても、私たちが吸収するタンパク質と脂肪は、私たちが毎日摂取する基本的な量には程遠いものです。残りのカロリー不足は、私たち自身のタンパク質と脂肪を燃焼させることによって賄われます。したがって、でんぷんの摂取を減らすと、脂肪を効果的に減らすことができます。

「アトキンスダイエット」は、でんぷん質（炭水化物）を摂らない食生活を提唱していますが、長期間にわたって低炭水化物摂取を続けると、強い空腹感を覚え、これに伴う過剰なタンパク質や脂肪の摂取は、腎臓や肝臓に余分な負担をかけるため、通常は健康を害さないよう専門家（医師）の指導と観察が必要です。

したがって、健康のために、依然としてでんぷん質の摂取を避けることはできません。通常の生活活動を維持するために、減量メニューに少量のでんぷん質を取り入れることは、健康の第一選択です。

推奨される健康的なでんぷん成分:

全粒穀物は、全粒粉パン、オートミール、玄米、サツマイモ、その他の粗粒穀物に代表されます。

健康的なでんぷん質の偽物：砂糖入りシリアル、精製米、小麦粉。

②良質なタンパク質を多く摂る - 重要なのは適切な量を食べることです

タンパク質源には植物性タンパク質と動物性タンパク質があります。どちらにしても、重要なのは質と量です。タンパク質は体内で代謝されるまでに長い時間がかかるため、満腹感が長く続き、食べる量をコントロールするのに役立ちます。

同時に、タンパク質は脂肪形成を促進するホルモンの分泌を抑制し、余分な脂肪の生成を減らすことができます。最も重要なことは、余分なタンパク質が体内に蓄積されることも、大量に脂肪に変換されることもありません。体の正常な生理的ニーズに使用される以外は、その大部分はエネルギーの形で代謝されます。

高タンパク質食品は一般的に脂肪含有量が多いので、タンパク質を大量に摂取する場合は、脂肪含有量の少ない高タンパク質食品も意識的に選ぶ必要があります。

推奨される高品質タンパク質成分:

白身肉 - 鶏肉、魚など赤身の肉に比べると、白身の肉には脂肪が少ないです。しかし、鶏肉の皮と骨には飽和脂肪が多く含まれています。皮と骨を取り除いて肉だけを食べる方が良いでしょう。

卵白 - ゆで卵の白身は減量メニューに加えることができます。卵白は最もシンプルで最高品質のタンパク質源です。しかし、卵黄に含まれるコレステロールやその他の脂質は卵白に含まれるものよりはるかに多いため、卵黄の摂取量を減らすように注意してください。

豆類 - 大豆製品や豆類、例えば豆腐やその他の食品は、豊富なタンパク質を供給します。さらに、豆類は脂肪含有量の少ない植物性タンパク質であり、体内のコレステロール値を下げるのに非常に役立ちます。

低脂肪乳製品 - ダイエットメニューをもっと美味しくしたい場合は、低脂肪乳製品を選ぶとよいでしょう。牛乳、ヨーグルト、チーズなど、さまざまな種類があります。毎日コップ一杯の牛乳を飲むと、タンパク質を吸収しながらカルシウムも確実に吸収できます。

ナッツ類 – アーモンド、クルミ、ピーナッツ、カボチャの種など。ナッツはカロリーが低いわけではありませんが、タンパク質、一価不飽和脂肪酸、高品質の食物繊維が豊富に含まれています。減量食に少量のナッツをスナックとして加えると、空腹を感じる時間を遅らせるだけでなく、ビタミンEや微量元素も摂取でき、美しさを保ちながら減量することができます。

高級タンパク質の偽物: 全乳、加糖ヨーグルト (調整ヨーグルト)、ベイクドビーンズ、フライドビーンズ、ピクルスまたはスモークナッツなど。