卵の脂肪除去減量法は1ヶ月で20ポンドの減量に役立ちます

卵野菜パンケーキ

材料: 中グルテン小麦粉 120 グラム、卵 1 個、冷水 180 グラム、牛乳 120 グラム、小さめの白菜 2 〜 3 個、玉ねぎ少々、生姜、コショウ、塩。

練習する：

（１）まずは卵生地を作ります。小麦粉、卵、水、牛乳を均一に混ぜ、15分ほど置いておきます。卵生地が完成したら、状況に応じて冷水を加えて濃度を調整します。

（２）白菜を洗ってみじん切りにし、ネギとショウガもみじん切りにする。

（３）フライパンに油を少々入れ、みじん切りにしたネギとショウガを加えて香りが出るまで炒め、チンゲン菜を加えて香りが出るまで炒め続ける。炒めた野菜を衣に注ぎ、塩とコショウで味を調え、均一に混ぜて野菜入り卵衣を作る。

（4）フライパンに薄く油をひき、卵液を大さじ1杯流し入れ、パンケーキ状に広げて両面がきつね色になるまで揚げる。

ヘチマ入り目玉焼き

材料: ヘチマ 2 枚、卵 3 個。

練習する：

（1）ヘチマの皮をむき、薄く切ります。家に皮むき器がない場合は、ヘチマを販売しているほとんどの店で皮むきができます。

（２）鍋に湯を沸かし、ヘチマに湯を注いで湯通しします。レストランによっては油を使って湯通しするところもありますが、家庭では必要ありません。

（３）ヘチマを入れた後、再びお湯が沸騰したら取り出します。エメラルドグリーンの色を保ちたい場合は、冷水で洗い流してください。

（4）ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて菜箸でよく混ぜます。フライパンに大さじ3杯の油を熱し、卵を入れて火が通るまで炒め、置いておきます。

（５）フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒める。湯がいたヘチマを入れ、塩を加えて炒める。

（6）強火で30秒ほど炒め、卵を加える。あまり長く炒めすぎないでください。20〜30秒で十分です。

キノコ入り蒸し卵

材料：黒キノコと卵を水に浸し、クコの実を洗って沸騰したお湯で茹でます。

練習する：

（１）黒キクラゲを水に浸し、細かく刻みます。

（２）卵を溶き、塩とチキンパウダーを少々加えて味付けし、適量のぬるま湯を加えてよく混ぜる。

（３）刻んだ黒キクラゲを卵に加える。

（4）鍋に水を入れて沸騰させ、卵液を入れて10分ほど蒸し（蓋に少し隙間を開ける）、火を止める。

（５）最後に卵の上にクコの実を飾りとして乗せることもできますが、乗せなくても大丈夫です。クコは肝臓を養い、視力を良くし、血液を補い、皮膚に栄養を与えます。定期的に食べると、心身に良い効果があります。