キノコとお茶：賢い食生活でスリムな体型を維持

お茶

お茶の栄養成分や薬理効果が次々と発見されるにつれ、料理における健康増進機能がさらに確認されつつあります。

緑茶シチュー

材料: 赤身豚肉数枚、生椎茸2枚、マッシュルーム4個、ヒラタケ3個、アワビ茸2個、ニンジン1本、緑茶パウダー小さじ1杯、ネギ5～6節、塩とコーンスターチ適量。

作り方：

1. マッシュルームとニンジンをすべて洗ってスライスし、脇に置きます。

2. 肉のスライスに乾燥デンプンを入れて混ぜ、肉に衣をつけます。塩を加えて沸騰したお湯で色が変わるまで茹でます。その後、お湯から取り出します。次に、キノコを沸騰したお湯で半熟になるまで茹でます。

3. 中華鍋に適量の油を入れ、肉以外の材料を炒め、緑茶パウダーと肉を加えてよく混ぜ、沸騰したお湯またはスープを1カップ注いで味を引き立て、ネギの千切りを加えて塩を加え、とろみをつけたら出来上がりです。

山芋と蓮の実の紅茶粥

材料：山芋50グラム、蓮の実15個、白米100グラム、紅茶2グラム、氷砂糖適量。

作り方：

1. 山芋の皮をむき、ビニール袋に入れて潰し、中身を出して細かく切ります。ジャポニカ米をきれいに洗います。

2. 紅茶と蓮の実を水で煮て、白米とヤムイモを加えてお粥状にし、氷砂糖を加えます。

機能：気と陰を養い、老化や肥満を防ぎます。

対象者: 虚弱、疲労、肥満の患者。

ウーロンホタテスープ

材料: 新鮮なホタテ貝数個、大根半分、ニンジン半分、ブロッコリー3個、ウーロン茶2〜3グラム、塩適量。

作り方：

1. 大根、にんじん、ブロッコリーを洗い、細かく切って置いておきます。

2. ホタテを水に入れて5分ほど茹で、大根、にんじん、ブロッコリー、ウーロン茶を加えます。沸騰したら塩を加え、2分ほど煮ます。

機能：消化と消化

減量計画をしている人なら誰でも、カロリーを摂りすぎずに健康的な食事をしたいと思っています。このとき、減量中の主食として低カロリー、低脂肪のキノコを選ぶのがベストでしょう。キノコには食物繊維がそれほど多く含まれていませんが、満腹感が得られやすく、食べる量を減らすことができます。

1. 主食を置き換える：データによると、毎食のチャーハンなどの主食をキノコ100グラムに置き換えて1年間続けると、食生活の構造に変化がなくても、摂取カロリーを18,000カロリー減らすことができ、これは脂肪2キログラムに相当します。ご存知のように、体重を 2 キロ減らすのは難しくありませんが、脂肪を 2 キロ減らすには、数か月間ジムで一生懸命トレーニングする必要があるかもしれません。

2. 減量と美容：菌類には、無機物、ビタミン、タンパク質などの成分が豊富に含まれています。減量食品として菌類が優れている点は、あらゆる植物よりも多くのセルロースが含まれていることです。セルロースは便秘を防ぎ、血中のコレステロール値を下げることができます。また、キノコはカロリーがほとんどない低カロリー食品なので、食べ過ぎの心配もありません。菌類には解毒作用もあり、体内のさまざまな有害物質を排出し、体を軽くスリムにする効果もあります。

キノコ

キノコには便秘を防ぐ植物繊維が豊富に含まれており、お腹痩せにとても役立ちます！

1. キノコシチュー

材料: 椎茸40グラム (タンパク質2.9グラム、脂質0.2グラム、1グラムあたりカロリー23グラム)、エリンギ20グラム、春雨30グラム、ほうれん草20グラム (タンパク質2.4グラム、脂質0.5グラム、1グラムあたりカロリー27グラム)、玉ねぎ10グラム、ニンジン10グラム (タンパク質0.6グラム、脂質0.3グラム、1グラムあたりカロリー38グラム)、ニンニク2片 (タンパク質4.4グラム、脂質0.2グラム、1グラムあたりカロリー113グラム)、醤油小さじ2杯、ゴマ少々、コショウ少々、ゴマ油少々、食用油少々。

2. ガーリック炒めキノコ

材料: 椎茸 3 個 (1 グラムあたりタンパク質 2.9 グラム、脂質 0.2 グラム、カロリー 23 グラム)、エリンギ 40 グラム、松茸 50 グラム、ニンニク 3 片、食用油 1.5 杯、塩少々、食用油少々。

3. キノコと豆腐のチリスープ

材料：エリンギ60g、牛肉20g（1gあたりタンパク質20.1g、脂質10.2g、カロリー172g）、豆腐適量（1gあたりタンパク質7.4g、脂質3.5g、カロリー72g）、ネギ1本、赤唐辛子1個、チリソース5g、トムヤムクン水1カップ。