肥満を避けるために、まず野菜を食べてからスープを飲みましょう

太る食べ方

実際、ほとんどの人の食習慣は、まずご飯を食べ、次に肉や魚を食べるというものです。多くの人はこのようにしてご飯一杯を完食し、最後に野菜を食べなかったことに罪悪感を覚え、数口だけ食べて、その後スープを飲み、フルーツを食べます。しかし、この食べ方は肥満を引き起こす可能性が高くなります。なぜなら、最初に大量の精白米を食べると、一方ではカロリーを過剰に摂取しやすく、他方では、精白米を食べた後、血糖値が急上昇しやすく、体内でインスリンの分泌を刺激し、インスリンが分泌されると、体内に脂肪が蓄積しやすくなるからです。

体重を減らしたい人は食べる順番を調整すべき

毎食の血糖値の上昇を遅らせることができれば、高血糖の問題が緩和されるだけでなく、インスリンの急速な分泌が抑えられ、脂肪が急速に蓄積されるのを防ぐことができます。したがって、食べる順番を把握することも、ダイエットをする人が注意すべき食事の詳細です。

命令1: 野菜を先に食べる

体重を減らしたい人は、1 つの原則を理解しなければなりません。それは、「カロリー密度」の低い食品を最初に食べるべきだということです。野菜などの食品は、カロリー密度が低いだけでなく、食物繊維も豊富です。さらに重要なのは、これらの色鮮やかな果物や野菜には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、病気の予防に役立つ「植物化学物質」も含まれているということです。野菜は胃壁に張られた「柵」のようなものだと考えることができます。この「柵」は、後で食べた栄養素がすぐに吸収されるのを防ぐことができ、血糖値の上昇を遅らせるのにとても役立ちます。

ですから、この食習慣を身につけてください。つまり、食事の前にお皿を取り、テーブルにある色とりどりの野菜をすべてお皿に盛り、毎食で最初に食べるのがこの五色野菜のお皿です。油や肉を入れすぎず、できるだけ水で野菜を炒めて調理することを忘れないでください。

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注文2: スープを飲む

野菜の皿を食べた後は、野菜がお腹の中で満腹感を与えるようにスープを飲むことができます。ただし、減量中は「濃いスープ」を飲みすぎないように注意し、澄んだスープを選ぶようにしてください。

命令3: 肉、魚、卵などのタンパク質食品を食べる

この時点では、胃がほぼ半分満たされているので、1日のタンパク質必要量を補うために高タンパク質食品を食べることができますが、これらの食品を高温で揚げたり、フライパンで炒めたりするのはカロリーが高くなるだけでなく、発がん物質が発生しやすいため、避けたほうがよいことに注意してください。これらの高タンパク質食品は、煮込み、蒸し、またはシチューにすることをお勧めします。

命令4: ご飯を食べる

私たちは白米を食べることに慣れていますが、白米は血糖値を上げやすいです。白米のGI値は低くありません。白米を最後に食べるようにすると、血糖値の上昇を遅らせることができます。さらに、このときあまり空腹を感じないはずなので、一度に大量のでんぷん質の多い食べ物を食べ過ぎることはありません。しかし、炭水化物は欠かせませんので、最後に食べることで食事のバランスが取れるだけでなく、摂取カロリーも減らすことができます。白米を全粒米や玄米に置き換えることができれば、体重管理にさらに役立ちます。

ルール5：最後にフルーツを食べる

食前に果物を食べると消化を助けると考える人が多いですが、減量の観点からは、果物は最後に食べることをお勧めします。果物には多くの単糖類が含まれており、多くの果物は非常に甘く、高GI食品です。空腹時に果物を食べると、血糖値が上がりやすく、インスリンの分泌を刺激するため、減量には役立ちません。体重を減らしたいときは、リンゴ、グアバ、トマトなど、甘さの少ない果物を多く選ぶことをお勧めします。

食べる順番を少し調整するだけで、体重が徐々に減っていくのがわかるでしょう。