フルイングリッシュブレックファーストは減量に役立ちます。朝食に関する6つの誤解を犯していませんか?

新しい研究によると、フルイングリッシュブレックファーストは減量に役立つ可能性があるという。研究によると、炭水化物や繊維よりもタンパク質を多く含む朝食は空腹感を抑え、一日を通して食べ過ぎたいという衝動を軽減できるそうです。専門家によると、低脂肪のシリアルやフルーツではなく、ソーセージ、卵、ベーコンなどのボリュームのある朝食で一日を始めると、午前中の空腹感を抑え、昼食時に摂取するカロリーを減らすことができるという。

ミズーリ大学が55歳の女性18人を対象に実施した試験では、高タンパク質の朝食を摂った場合、同じ量のカロリーを脂肪や繊維から摂取した場合よりも満腹感が長く続いたことが示された。科学者ケビン・マキ氏が率いるこの研究では、朝食に約35グラムのタンパク質（目玉焼き4個程度、またはソーセージ2本とベーコン1枚）を摂取すると、食欲をコントロールするのに役立つ可能性があることがわかった。同氏は「タンパク質を豊富に含む朝食は食欲を著しく抑制し、女性がその日の残りの時間で食べ過ぎを防ぐのに役立つ」と述べた。

実験の参加者はそれぞれ 300 カロリーの朝食を摂取しました。1 つのグループは脂肪と繊維を摂取し、もう 1 つのグループは同量のカロリーで約 30 グラムから 39 グラムのタンパク質を含む食事を摂取しました。3 番目のグループにはコップ 1 杯の水のみが与えられました。 「米国では、高たんぱく質のインスタント食品が不足しているため、朝食を抜いたり、低たんぱく質の食品を選んだりする人が多い」と、栄養学と食事研究の助教授で、この研究の筆頭著者であるヘザー・レイディ博士は説明する。「これらの結果は、市販の高たんぱく質のインスタント朝食は、女性が昼食前に空腹感を軽減し、食べ過ぎを防ぎ、食事の質を向上させる可能性があることを示唆している。」

研究チームは、30分ごとに食欲に関するアンケートを実施し、午前中の被験者の空腹度、満腹感、朝食前、朝食中、朝食後、昼食前に食べたいという欲求を追跡した。高タンパク質の朝食を食べたグループは食欲スコアが向上し、昼食時に他のグループよりもラビオリとソースをあまり食べませんでした。

朝食はとても重要で、ダイエットしたいなら朝食の役割を無視することはできません。ここでは、よくある朝食に関する誤解を6つ紹介します。あなたも同じような間違いを犯したことがあるのではないでしょうか？一緒に見てみましょう。

言い訳1:「寝なきゃ！」

あなたは間違っている！ 「スヌーズアラームを使用する」（この機能は、目覚めるまで 5 分ごとに鳴ります）

この言い訳を使うなら、朝食の準備に少し時間をかけるよりも、もう少し長く寝たほうがいいでしょう。早起き派でない人にとっては、眠気を誘うアラームに抵抗するのは難しいでしょう。しかし、怠惰の素晴らしい楽しみで失ったものは、眠い目覚まし時計によって10倍になって返ってきます。同時に、朝食を丁寧に準備することで、ベッドに長く横になっているよりも、新しい一日をより元気に迎えられることに気づくでしょう。

言い訳2: 「あの小さなトラブルメーカーたちが周りにいると、どうやって朝食を作ればいいの？」

あなたは間違っている！ 「まずは朝食を！」

朝起きて子供の世話をするのは本当に忙しくて、一度に複数のことをすることができないかもしれません。ドーナツと缶入り飲料で子供たちを満足させることは簡単ですが、家族全員がより良い朝食から恩恵を受けることができます。研究によると、健康的な朝食を食べる子供は学業成績が良いそうです。毎晩翌日の朝食を計画し、朝のスケジュールを変更することで、朝食の準備をしっかり行うことができます。子どもたちの前で模範を示すことを忘れないでください。ママとパパが朝食を食べているのを見れば、子どもたちも朝食を楽しむようになります。

言い訳3:「朝食を食べるとすぐにお腹が空いてしまう！」

それは間違いです。「朝食にタンパク質を注入しましょう！」

多くの典型的な朝食食品には単純炭水化物が含まれています。例えば、白いトースト、多くの種類の朝食用シリアル（特に子供向けに宣伝されているブランド）、通常のベーグルなどです。単純炭水化物は消化・吸収されやすいため、血糖値を急上昇させる可能性があります。血糖値が下がると、極度の空腹感を感じるようになります。朝食にタンパク質を少し追加すると、より長く持続する活力が得られます。例えば、全粒粉トーストやフルーツトーストにピーナッツバターを塗ったり、全粒粉ベーグルと一緒にヨーグルトを食べたり、ヨーグルトをシリアルと一緒に食べたりします。

言い訳4: 「私はほぼ毎日遅刻してしまいます！」

あなたは間違っています。「朝食は持参できます」

朝の忙しい時間に朝食を食べるのが難しいとおっしゃいましたね。現在、市場には持ち運び可能な朝食ボックスが数多く出回っており、朝食を持ち歩いて移動中に食べたり、学校や職場に持ち帰ったりすることができます。念のためお知らせしますが、朝食ボックスはファーストフードのテイクアウトではありません。ビスケットは安くて便利で満腹感がありますが、ウエストラインの敵です。本当に手早く朝食をとりたい場合は、無糖のベーグル、バターなしのトースト、軽いジュース、またはイングリッシュマフィンを選びましょう。

言い訳その5：「朝食の食べ物は好きではない」

あなたは間違っています。「朝食の習慣を破りましょう！」

私は退屈な朝食も好きではありません。しかし、どんなに単調でも、朝食を食べなければなりません。実際、好きなものを何でも食べることができます!たとえば、オートミールパンにピーナッツバター、スキムミルク、新鮮なフルーツを添えたものなどです。朝食を食べる上で最も重要なことは、卵やシリアルを無理に食べることではなく、何か食べて健康的に食べることです。いつもの朝食が嫌いなら、無理に自分を苦しめる必要はありません。

言い訳6: 「ダイエットを頑張っているんです！」

あなたは間違っています。「これは体重を減らすのにとても悪い方法です！」

食事を抜いて体重を減らそうとすると、ひどく失望することになるだろう。長期的な減量のために朝食を抜いてカロリーを減らしたいですか?実際には、より多くのカロリーを吸収できるように体を準備しているのです。食事を抜くと次の食事で食べ過ぎてしまうことが多いため、このようなことをすると結果的に苦しむことになるでしょう。そして、前にも述べたように、朝食を抜いても代謝が速まることはありません。