キノコ食品は減量に最適です

最近よく言われることわざに、「四つ足の動物よりも二つ足の動物を食べたほうが良い、二つ足の動物よりも短い足の動物（魚や魚介類）を食べたほうが良い、短い足の動物よりも一本足の動物（菌類）を食べたほうが良い」というのがあります。キノコは多くの利点を持つ減量食品です。カロリーが低く、味も良く、脂肪を燃焼させます。キノコが人気なのも、理由があります。キノコは免疫力を高め、ガンやその他の慢性疾患を予防し、治療を助ける効果があり、将来的にも無限の可能性を秘めているからです。キノコを食べる人は、キノコの栄養価が野菜と肉の中間であることから、キノコを「野菜ステーキ」と呼ぶのが好きです。

1. キノコの栄養価

ビタミンB群：キノコ食品にはビタミンB群、特にビタミンB1、B2、ナイアシン、葉酸が豊富に含まれており、新陳代謝を促進し、疲労を解消し、運動の質をより効果的に確保することができます。ビタミンB2は脂質を分解し、皮膚や粘膜の状態を維持し、新陳代謝をスムーズに進める働きがあります。卵や牛乳を食べないベジタリアンは、キノコからより多くのビタミン B2 を摂取できます。葉酸は、妊娠を控えた女性や高齢者にとって特に重要であり、心血管疾患やがんのリスクを軽減するのに役立ちます。

エルゴステロール：ビタミンD2の前駆体です。日光に当たるとビタミンD2に変換され、カルシウムをより効果的に吸収・利用し、骨や歯を強くするのに役立ちます。

ミネラル：最も豊富に含まれるのはカリウム、リン、カルシウム、マグネシウムで、セレンや亜鉛などの微量ミネラルもあります。

β-グルカン：免疫細胞を活性化し、免疫力を高める。また、水分を吸収して膨らむ物質で、満腹感を高める効果もある。

食物繊維：キノコは、小さなスポンジのように食物繊維が豊富です。腸内の水分バランスを保ち、残ったコレステロールや糖分を吸収して体外に排出します。便秘を改善し、体内の毒素や老廃物を排出するだけでなく、コレステロールを下げ、動脈硬化を予防します。便秘、大腸がん、動脈硬化、糖尿病などの予防に非常に効果的です。さらに、歯ごたえがあり滑らかな黒キノコには、コレステロールの抑制に役立つ水溶性食物繊維が豊富に含まれています。さらに、食物繊維は満腹感を与えてくれるので、食べる量が減ります。

キノコ料理には、椎茸、ヒラタケ、エノキダケ、ヒラタケ、黒キクラゲなど、さまざまな種類があります。カロリーはかなり低く、100gあたり10～30カロリーのものもあります。これはニンジンよりも低いです。一般的に、これらのさまざまな種類のキノコ食品には、ミネラル、繊維、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、医師の間で人気の健康成分である抗がん因子「多糖類」も含まれているため、人々はキノコ食品をさらに好んでいます。ただし、キノコには「プリン体」という病気を悪化させる成分が含まれているため、痛風になりやすい人は食べないほうがいいでしょう。それ以外の方は安心してお召し上がりいただけます。もちろん！ダイエットしたい美人さんには、間違いなく最適です！

2. 減量のためのキノコの食べ方

1. 肉の代わりに食べる: キノコはカロリーが低く、噛みごたえがあり、たくさん食べると満腹感が得られます。調理の際には、肉の代わりにキノコを使うと量を増やしてカロリーを減らすことができます。

2. 新鮮なキノコのスープを作る：さまざまな種類のキノコを使用して新鮮なキノコのスープを作ると、ダイエット効果の高い軽い食事になります。いろいろなキノコの異なる味をゆっくり噛んで味わうことができ、カロリーもたくさん消費できます。

3. キノコダイエットのおすすめレシピ

1. 自然な痩身とボディシェイプの専門家 - Flammulina velutipes

エノキ茸は栄養価の高い高タンパク質、低脂肪の菌類食品です。定期的に摂取するとコレステロールを下げ、高血圧や心臓血管疾患を予防することができます。「スリミングキノコ」としても知られ、希少な天然のスリミングおよびボディシェイプ剤です。

ベストマッチ：えのき茸、キャベツ、豆腐のスープ

材料：えのき茸200g、キャベツ50g、豆腐4丁、油適量、塩適量、ネギのみじん切り。作り方：キャベツ、えのき茸、豆腐を洗い、鍋に4～5杯の水を入れ、材料を入れて中火で沸騰させ、油と塩を加え、食べるときにネギのみじん切りを添えます。

食べるタイミング: 夕食の代わりに食べます。

効能：エノキ茸のほか、キャベツや豆腐もダイエットに良い食品です。栄養面では互いに補完し合っています。豆腐はミネラルが豊富で脂肪が少ない食品で、新陳代謝を促進します。一方、キャベツは食物繊維が豊富で、皮膚の繊維を引き締めます。

2. 代謝を促進する幸運の星、ヒラタケ

ヒラタケは甘くて温かい性質があり、風邪や寒さを払い、筋肉をリラックスさせ、血液循環を活性化する効果があります。定期的に摂取すると、新陳代謝を改善し、体力を強化するのに役立ちます。

減量に最適な組み合わせ：コリアンダーとヒラタケ

材料: ヒラタケ 300g、コリアンダー 20g、塩、酢各適量。調理方法: ヒラタケの根を取り除き、千切りにして洗い、沸騰したお湯で 5 分間茹で、取り出して水を切ります。コリアンダーを洗って刻み、鍋に4～5杯分の水を入れ、強火で沸騰させ、ヒラタケを加えて中火で10分煮ます。沸騰したら塩で味付けし、刻んだコリアンダーを加え、酢をかけて召し上がりください。

食べるタイミング: 夕食の代わりに食べます。

効能：ヒラタケ100gあたりのカロリーはわずか20カロリー、コリアンダー100gあたりのカロリーはわずか31カロリーです。コリアンダーは辛味があり、胃腸の運動を促進するため、減量効果がはるかに優れています。

ヒント:

（１）ヒラタケは菌類の一種であり、有害物質を除去するために使用前に湯通しする必要がある。

（２）食べる前に、香りを良くするために必ず酢をふりかけてください。ヒラタケにはうま味しかありませんが、酢をふりかけると、他のどんな風味付け調味料よりもうま味が引き立ちます。

（３）誰でも食べられますが、特に虚弱者、消化器疾患、尿路結石のある人には最適です。

ヒラタケ購入ガイド

見た目：ヒラタケを購入するときは、きちんと整列していて損傷がなく、色が正常で、歯ごたえがあり、食感が厚く、異臭がなく、病気や害虫がなく、80％成熟している（80％成熟したキノコの傘は開いていませんが、傘の端が内側に丸まっています）新鮮なヒラタケを選択する必要があります。

香り：ピュアで爽やかな香り。

触感：比較的乾燥しているヒラタケを選びます。

3. ウエストを細く見せるのに良い食べ物：キノコ

椎茸はタンパク質と粗繊維が豊富で、コレステロールを下げ、人体に不足しているカルシウムを補給します。ウエストを細くするのに効果的です。