ミルクパウダー減量エネルギー摂取量以上

この記事の執筆者：曽青山、広州医学院第三付属病院栄養科主任栄養士

脱脂粉乳を飲み、1日3食の食事をコントロールすることでダイエット効果を得るというのが、近年人気が出てきている粉乳ダイエット法です。ファミリードクターオンライン減量チャンネルの記者はこれに非常に興味を持ち、粉ミルク減量法が理にかなっているかどうかを調べるために、広州医学院第三付属病院栄養科主任医師の曽青山氏にインタビューした。

スキムミルクはコンセプトは売りだが、脂肪をあまり除去できない

最近は店頭に並ぶ乳製品の種類も豊富です。味の違いだけでなく、全脂肪、低脂肪、脱脂乳といった文字も目を引きます。ブランドによっては、減量のための食事代替品として特別に作られた粉ミルクだと主張するところもあります。1 カップに 6 杯分入れれば、エネルギーの必要量を満たし、減量を促進できます。これらの粉ミルクは無脂肪なので、女性の友人の間で非常に人気があります。

実は、脱脂粉乳はもともと美容を愛する人々のために作られたものではありません。曽青山氏は家庭医オンラインの記者に対し、低脂肪粉乳や脱脂粉乳などは心臓血管疾患、高脂血症、肥満などの患者向けに作られており、高齢者、消化不良の乳児、下痢、胆嚢疾患、高脂血症、慢性膵炎などの患者に一定の効果があると語った。これは栄養価が高いということではなく、脂肪が約 1.5% ～ 2.5% 不足しているだけです。

そして、この種類のミルクの総エネルギーは、脂肪分が少ないからといって大幅に減少するわけではありません。コップ一杯のミルクに蓄えられた脂肪は、女性の友人が夕食時に食べる一口の肉の量よりも少ないかもしれません。

牛乳を飲むと空腹感が増し、より多く食べてしまう可能性が高くなります

牛乳の主な化学成分は、水分: 87.5%、脂肪: 3.5-4.2%、タンパク質: 2.8-3.4%、乳糖: 4.6-4.8%、無機塩: 約 0.7% です。牛乳 100 グラムあたり 54.00 kcal のカロリーが含まれています。したがって、牛乳の大部分は水分ですが、カロリーは低くありません。

牛乳は大部分が水分なので満腹感が少なく、胃腸内に胃腸の排出を遅らせる物質（デンプン、野菜）がないので消化が早いです。一般的に、牛乳1杯は30分から1時間で消化されます。

このとき、空腹に耐えられない人は何か食べるものを探し始めますが、牛乳から得られる高カロリーが理論的には必要なエネルギーを維持できることを忘れています。その結果、ダイエット目的で牛乳を飲むことは、目に見えない形で体にエネルギーを与え、ダイエットの負担になってしまいます。

細胞は賢いです。空腹であれば、より多くを吸収します。

エネルギーはすでに存在しているのに、なぜ細胞はさらなるエネルギーを吸収し続けるのかと問われれば、曽青山氏はファミリードクターオンラインの記者に対し、飢餓の中で食糧に遭遇する人のように細胞の吸収機能を理解するのが簡単かもしれないと語った。

1日3食を時間通りに規則正しく食べたり、科学的な減量ダイエットを実践したりすると、体細胞は一定の割合でエネルギーを吸収します。このアプローチを貫けば、体重を減らしたり体型を維持したりすることに成功します。

牛乳を消化して再び空腹になったり、やみくもにダイエットをして体重を減らしたりする場合、細胞は飢餓状態になります。このとき、何か新しいものを食べると、胃腸の蠕動運動によって新しいエネルギー信号が発せられ、細胞は必死になってこの「希少」なエネルギーを吸収し、結果としてエネルギー過剰になります。これが、ダイエットが失敗に終わる理由であり、また、何度も体重を減らし続ける人がいる理由です。なぜなら、彼らは簡単に 1 回の食事で十分な量を食べられず、それを補うために次の食事でもっと食べてしまうからです。

ダイエットで早く体重を減らす

本当のダイエット方法は「口を制して足を動かす」こと。結局は総エネルギーをコントロールして消費することなのです。曽青山氏は、肥満の人がどのような方法で減量しても、総エネルギーを効果的に制御できなければ、必ず失敗すると述べた。

食欲をなくすことはできませんが、より良いもので胃を満たすことはできます。消化速度でいうと、乳製品や卵は1時間半、野菜や果物は1～2時間、肉類は3～4時間などです。さまざまな食品を混ぜ合わせると、十分な栄養を含むバランスの取れた食事が確保されます。最も重要なのは、食べ物を消化するのにかかる時間が長くなり、胃の内容物が空になるのが遅くなり、満腹感が得られることです。このように、トータルで食べる量が減れば減るほど、痩せやすくなるのではないでしょうか？

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