ダイエット中に肉を食べるときは、太らないように豚肉の選び方や食べ方に注意しましょう

豚肉の80％は、完全タンパク質と呼ばれる非常に優れたタンパク質です。この完全タンパク質は、体の成長と発達のニーズを満たすことができます。また、豊富なビタミンBも含まれています。Bグループは、減量中の女性にとって非常に重要です。代謝を促進し、熱をエネルギーに変換するプロセスをより完全にし、体内の化学バランスを維持するため、減量中に体が異常になることはありません。豚肉はいわゆる赤身肉で、鉄分やミネラルが豊富に含まれているため、貧血になりにくいと言われています。

豚肉には多くの部位があり、体のほぼすべての部位を調理に使用できます。各部位には、肉の特性と味に基づいた独自の適切な調理方法があります。台湾人は豚肉を最も頻繁に調理に使用するため、豚肉は本物の台湾の味を最もよく表現できます。豚肉の各部位の適切な調理方法を理解することは、まさに科学です。

豚肉は脂肪分が多いので、ダイエットしたい女性は部位選びに気を付けましょう。ついつい欲張って高カロリーの豚肉をたくさん食べないようにしましょう！以下は豚肉の部位についての簡単な紹介です。市場やスーパーで肉を買おうとしている女性の皆さん、ダイエットスープ料理を作るのに適した赤身肉を買うために、自分が買いたい部位を理解しなければなりません！

豚肉を購入するときは、見た目や色で品質を判断することもできます。新鮮で良質な豚肉の脂肪層は白くて硬く、肉は引き締まって弾力があり、少し湿っていて、手で軽く押すとすぐに戻ります。スーパーで買う場合は、ラップが破れていないか注意してください。質の悪い肉は色が濃く、光沢がありません。脂肪層はそれほど明るく白くありません。肉の質感が緩んでいて、押すとすぐに元に戻りません。

冷凍肉を購入する場合は、しっかりと冷凍されていること、過度に乾燥して白くなっていないこと、包装や日付ラベルがそのまま付いていることを確認してください。古くなった豚肉や死んだ豚の豚肉を買わないようにするには、良い肉屋や商人を選ぶのが安全です。

豚肉の保存方法

女子は1週間分をまとめて購入します。購入後は、1食ごとに食べる量を量り、切り分けて袋ごと冷凍します。その日のうちに食べたい場合は、すぐに冷蔵庫に入れておきましょう。スーパーマーケットで良質のスライスを購入する方が便利です。パッケージの箱にも総重量が記載されているので、スライスごとの重量が簡単にわかります。このようにして、カロリーを計算するのがはるかに簡単になります。

豚肉を冷蔵保存するのに最適な温度は-2℃～5℃、冷凍保存する場合は-18℃以下です。冷蔵肉の保存期間はわずか 2 ～ 3 日です。冷蔵庫は細菌の繁殖を遅らせることしかできないためです。肉が腐る速度が遅くなるだけです。冷凍肉は、適切な温度で保存し、包装すれば、最長 60 ヶ月間冷凍保存できます。肉を冷蔵庫に数日間保存し、保存期間を延ばすために冷凍庫に入れる前に食べることを忘れた場合、肉の中で細菌がすでに増殖しており、たとえ冷凍していても新鮮ではなくなります。

一般的に、肉は揚げたり、炒めたり、揚げたりして調理する場合にのみ完全に解凍する必要があります。煮込み肉や鍋肉の場合は、完全に解凍する必要はありません。解凍するときは、元の包装袋に入れたまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのが最適です。こうすることで、解凍した肉の外側の層が腐り始めるのを防ぎ、肉汁の損失を減らすことができます。でも、忙しい女性にはそんなに長く待つ時間がないかもしれません。だから、元の包装袋ごと冷水に入れて解凍することもできます。袋の中に水分が染み込まないように注意してください。そうしないと、肉がドロドロになってしまいます！また、電子レンジを使って素早く解凍することもできます。解凍するときは、最初に肉の表面に少量の水を振りかけると、解凍の効率が上がります。

解凍後は、肉を一気に調理し、再冷凍しないでください。再冷凍すると、肉の風味が失われ、細菌が増殖しやすくなります。そのため、購入後すぐに肉を袋に詰めることが非常に重要です。