海外の医療専門家が明かす：最も馬鹿げた減量神話10選

ねえ、必死にダイエットを試みたけど、何も効果がなかったことはありますか？他の人は一日三食肉や魚を食べているのに、私は沸騰したお湯しか飲んでいないのに、体重は他の人の数倍もあるのでしょうか？

誤解1: すべての食品は平等に作られている

すべての食品が同じではありません。米国ニューヨークのコーネル大学の研究によると、肥満の原因は食べる量ではなく、何を食べるかだということが分かりました。食品から摂取するカロリーは、体に多くの脂肪を蓄積します。理由は簡単です。消化の過程で、体は脂肪を代謝するよりも、タンパク質と炭水化物を代謝する方が多くのカロリーを消費するからです。例えば、人体が必要とするカロリーを418キロジュール（100kcal）超える食べ物を摂取した場合、その食べ物が炭水化物であれば、カロリーの314キロジュール（75kcal）だけが体脂肪に変換されますが、その食べ物が脂肪であれば、カロリーの405キロジュール（97kcal）が脂肪に変換されます。

そのため、栄養学の専門家は、1日の摂取カロリーの30%のみを脂肪から摂取することを推奨しています。脂肪を控え、特に脂肪分の多い肉、ココアバター、飽和脂肪酸を多く含むその他の食品（バターポップコーン、アイスクリームなど）は避けてください。

誤解2: デザートを避ける

食べ物は単純に「良い」か「悪い」かの2つに分類できるわけではありません。重要なのは、適度に食べることです。どうしても甘いものを食べたい場合は食べて構いませんが、他の食事で食べる量はそれに応じて減らす必要があります。定期的にデザートを食べたいけれど、脂肪を蓄えたくないという場合は、調理したフルーツ、ジュースを入れた氷水、ベリーをたっぷり乗せたマフィンなどを試してみてください。これらの食べ物は味覚を満足させるだけでなく、栄養価も高く、太ることはありません。

誤解3: ファストフードは禁止されている

すべてのファーストフードがダイエット中の人の「天敵」というわけではありません。すべてのファーストフードがダイエット中の人の「天敵」というわけではありません。プレーンなハンバーガー、ステーキ、グリルチキン、低カロリードレッシングのサラダなど、どれも美味しい選択肢です。もちろん、フライドポテト、ミルクアイスクリーム、マヨネーズを混ぜた鶏肉や魚などはカロリーが非常に高いので、減量中の人は食べ過ぎないようにすべきです。

誤解4：一度体重が戻ると、再び減らすのは難しい

肥満研究の専門家が、肥満者と非肥満者のダイエット者の減量過程を系統的に観察したところ、どちらのグループも減量が非常に容易であることが分かりました。「体重がリバウンドすると減量が難しくなる」ということはあり得ません。

誤解5：リンゴ型肥満と洋ナシ型肥満の間に本質的な違いはない

最近の研究では、体の上部（上半身と腹部 - リンゴ型体型）に脂肪を蓄えると、下部（腰と太もも - 洋ナシ型体型）に脂肪を分散させるよりも、高血圧、心臓病、糖尿病を引き起こす可能性が高いことがわかっています。脂肪の分布についてはどうしようもないかもしれませんが、体全体の体重を減らすことで肥満症候群を避けることはできます。

誤解6: ダイエットは体重を減らす最も早い方法である

ダイエットは体重を減らす最も早い方法ではありません。研究により、摂取カロリーを大幅に減らすと、体の代謝が「飢餓モード」に移行し、体がエネルギーを節約して代謝率を低下させることがわかっています。断食の頻度が高ければ高いほど、体のエネルギー貯蔵能力は向上します。長期的な視点で見ると、ダイエットを繰り返すと減量の結果に影響を及ぼす可能性があります。したがって、最近の食べ過ぎをダイエットで相殺しようとしない方がよいでしょう。これは逆効果になるだけです。さらに、3日以上無制限にダイエットを続けると、胆嚢疾患を引き起こしたり、腎臓への負担が増したり、免疫力の低下、イライラ、脱毛などにつながる可能性があります。

誤解7：脂肪代替品は心ゆくまで楽しめる

脂肪代替品を使用しているので、脂肪が含まれていないからといって食べ物を楽しめるとは思わないでください。総摂取カロリーが基準を超えないようにするためには、食べる量をコントロールする必要があります。

誤解8：一時的に偏食をするのが最も効果的な減量法である

体重を減らすために、長期間にわたって 1 種類の食品だけを食べるのは賢明ではありません。体重を減らすために、長期間にわたって 1 種類の食品 (果物、ナッツなど) だけを食べるのは、最も失敗に終わる減量方法です。この方法では減量に成功しないだけでなく、通常の食生活に戻るとすぐに体重が増えてしまいます。

神話9: 余分な体重を減らすには、何を食べるかだけに依存する

多数の研究により、ダイエットと運動を組み合わせた方がダイエットのみよりも体重を減らすのに効果的であり、中程度の強度の運動を長期にわたって行う方が時折の激しい運動よりも効果的であることがわかっています。エレベーターではなく階段を上る、車ではなく歩く、パートを雇うのではなく家事を自分で行うなど、日常生活の中で意識的に運動を増やすことは、単なるダイエッ​​トよりもはるかに効果があります。

誤解10: 太っているのは全部自分のせい

肥満は遺伝子に関係しています。人の体型や体質は、遺伝によって大きく左右されます。生まれつき太っている人もいれば、いくら食べても痩せている人もいます。子供の頃に肥満だった人は、一般的に体重を減らすのが困難です。それは、子供の頃の肥満によって、普通の人よりも脂肪細胞が多くなるためです。脂肪細胞は一度存在すると、大きくなったり小さくなったりすることはあっても、消えることはありません。

しかし、遺伝子は必ずしも体型を永久にコントロールするわけではありません。食習慣やライフスタイルの変化によって、脂肪細胞は徐々に小さくなっていきます。いくつかの方法では脂肪細胞を小さくすることができます。麺類、米、全粒粉パン、果物、野菜など、低脂肪で繊維質の多い食品をもっと食べるようにしましょう。