野菜はカロリーが低いので、野菜を食べても太らないのでしょうか？

野菜といえば、ダイエットの助けになると考える人が多いでしょう。ダイエット中の人でも、ダイエット期間中は主に野菜を食べます。野菜はエネルギーが低く、満腹感が強いですが、野菜についてはさまざまな誤解があります。それを理解せずに、ダイエット中に盲目的に野菜を食べても、効果的なダイエット効果は得られません。

減量中の野菜に関する誤解は何ですか?

1. 野菜はカロリーが低いので、太ることなく好きなだけ食べられます

野菜は低カロリーなものがほとんどですが、すべての野菜がゼロカロリーというわけではありません。カロリーのある野菜を食べすぎると、カロリー過剰になり、ダイエットにも影響します。レンコン、ジャガイモ、ヤムイモなどの根菜類はカロリーがあるので、食べる前に野菜のカロリーを理解し、無理なく摂取しましょう。

2. 減量中は野菜しか食べられない

野菜は質が低く、満腹感を得ることができますが、減量中に野菜だけを食べると、炭水化物やタンパク質などの栄養素が不足し、体の栄養ニーズを満たせなくなります。これは不健康であるだけでなく、減量の結果にも影響します。さらに、低カロリーの食事を長期間続けると、体の食欲がさらに高まり、脳は高カロリー、高脂肪の食べ物を食べるように信号を送ります。減量をやめて通常の食事に戻ると、体重はリバウンドします。したがって、減量期間中は野菜だけを食べるのではなく、卵、米、全粒穀物、赤身の肉など、他の栄養素を十分に補給する必要があります。

3. 野菜を生で食べると体重が減る

野菜は調理の過程で栄養素が失われ、さまざまな調味料を加えると野菜のカロリーが増加します。そのため、生の野菜にはカロリーが含まれていないため、ダイエット中に生野菜を食べると体重が減ると考えている人が多くいます。実際、すべての野菜が生で食べるのに適しているわけではありません。豆やブロッコリーなどの野菜は、食べる前に調理しないと腹部の不快感を引き起こす可能性があります。

減量中に野菜を正しく食べるにはどうすればいいですか?

1. 煮沸方法を選択する

野菜を茹でることを選択すると、野菜に火が通るだけでなく、野菜のカロリー増加も防ぐことができます。脂肪やカロリーの過剰摂取を避けるために、炒めたり、揚げたり、焼いたりすることは選択しないでください。

2. 緑の葉野菜を選ぶようにしましょう

緑の葉野菜はカロリーが低く、食物繊維が豊富なものが多いので、減量中は緑の葉野菜を選んだり、トウモロコシ、ジャガイモ、カボチャ、サトイモなどを主食に選んだりすると、満腹感を得られるだけでなく、過剰なカロリー摂取を避けることができます。

ご注意：減量中はバランスの取れた栄養を摂取し、減量のために食事を過度に制限しないでください。野菜だけを食べ、他の食品を食べないと栄養失調に陥り、エネルギー不足でエネルギーが不足し、仕事に専念できなくなり、生活に影響を及ぼします。科学的な運動と標準化された食事だけが、徐々に体重を減らし、減量を止めた後のリバウンドを防ぎ、体重を安定させることができます。