中国料理協会食品栄養専門委員会の専門委員である童慧軍氏は記者団に対し、きゅうりには脂肪が含まれておらず、糖分はわずか2%で、エネルギーが非常に低いと語った。さらに、きゅうりには炭水化物が脂肪に変わるのを効果的に抑制するコハク酸も含まれているため、まさにダイエットに効果的な野菜です。 キュウリのダイエット効果を最も引き出す組み合わせがあります。それは、キュウリとヨーグルトです。童慧軍氏は、ヨーグルトには一定のダイエット効果があると述べ、栄養価が高く、満腹感もあるが、食物繊維が不足している。ダイエットに食物繊維が豊富な野菜であるキュウリと組み合わせると、完璧な「長所と短所の補完的組み合わせ」であり、「強力な組み合わせ」となり、双方のダイエット効果を最大限に引き出すことができると述べた。減量したい人は、食事中の脂肪とエネルギーを控え、朝食と昼食をしっかり摂ることができれば、キュウリとヨーグルトは減量に適した夕食になります。こうすることで、日中に「ダイエット」に悩まされることなく、夕食時にビタミンやタンパク質を摂取することができ、栄養補給と減量の両方を実現できます。 きゅうりの主な栄養素は皮に含まれているので、皮つきのまま生で食べるのが一番です。 |
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