同じものを食べても痩せる：「リトルドラゴンガール」の特別なベジタリアンダイエット法

台湾メディアの報道によると、バリ島で旧友のリン・ムジエの結婚式に出席していたミシェル・チェンが、ウェイボーに昼食の写真を投稿した。その軽食にファンは「かわいそう」と絶叫した。楽園のバカンスに来たのだから、美味しい料理を楽しむべきだったが、彼女が食べたのは茹でたインゲン、茹でたカリフラワー、数枚の豆腐、ブラックコーヒー1杯で、すべて低カロリーの食べ物だった。新ドラマ「神雁伽伽倻」の軽妙で優美な小龍女役に合わせるために、積極的にダイエットをしたいようだ。

以前、有名な監督の王静は彼女について「こんなに太ったドラゴン娘？」と文句を言った。衣装テストの写真が公開されると、ネットユーザーは彼女を「醜い」「田舎者」と非難した。彼女がダイエットに励んでいる今、まだ毒舌のネットユーザーは彼女を嘲笑し、「あなたはあの太ったワシの役にぴったりだ」「ドラゴン娘を辞めさせてください」「おばさんは昼にそんなに食べない」と言っている！しかし、彼女を前向きに励ますネットユーザーもいる。「頑張って！あなたが演じる役はどれも好きです。痩せすぎはよくありません。健康なほうがいいです」

科学的に減量する方法を女神から学び、「ベジタリアン」ダイエットについて迷信を持たないでください

実は、ファンは心配する必要はありません。ミシェル・チェンのダイエットメニューはかなり科学的です。ベジタリアン料理と豆腐（良質のタンパク質）を組み合わせたもので、栄養バランスが取れています。ブラックコーヒーを一杯加えて脂肪燃焼を促進すれば、すぐに彼女が弱々しく痩せた「リトル・ドラゴン・ガール」になることが予想できます。

女神のメニューを見ることは、実はベジタリアン食に夢中になっている多くの女の子にとってのリマインダーです。減量中の多くの女の子は、ベジタリアン料理を食べることが減量の最良の方法だと信じています。実際、長期にわたる菜食主義は栄養失調に陥りやすいです。健康的に体重を減らしたいなら、バランスを取らなければなりません。健康的なベジタリアンの減量方法を共有し、体重を減らすために何を食べるべきかという問題を簡単に解決し、余分な体脂肪を取り除きます。

かつて、「ベジタリアン」食は主に宗教に関連していましたが、現在では多くの科学的研究の証拠、健康、環境保護の概念などにより、ベジタリアンは徐々に普及し、ベジタリアンの数は絶えず増加しており、もはや宗教的要因に限定されなくなりました。

大豆タンパク質の栄養価は動物性タンパク質に匹敵することが証明されています。栄養の観点から見ると、ベジタリアン食は、幅広い食品を摂取する限り、非常に健康的です。多くのベジタリアンは、骨粗しょう症、痩せすぎ、貧血など、長期にわたる誤った食習慣による栄養失調に苦しんでいます。

まず、ベジタリアンフードの分類を理解しましょう

ビーガン: すべての動物性食品および動物性食品を避けます。

卵乳菜食主義者: 動物性食品の中では卵と牛乳だけを食べるようにしてください。

乳製品菜食: 牛乳以外の動物性食品は摂取しません。

フルーツベジタリアン: フルーツ、クルミ、オリーブオイル以外の食べ物は摂取しません。

5 つの辛味野菜: ニンニク、エシャロット、アサフェティダ、シトラス オーランチウム、お茶。

5種類の肉：ネギ、エシャロット、ニンニク、アブラナ、コリアンダー。

ミシェル・チェンのベジタリアン食が明らかに

1. 新鮮な野菜をもっと食べる

新鮮な野菜を買って、食べずに家に置いておくと、少しずつビタミンが失われていきます。例えば、ほうれん草は20度で24時間保存すると、ビタミンCが84%失われます。したがって、新鮮な野菜をもっと食べるようにしてください。

2. 捨ててはいけない栄養素

例えば、もやしを食べるとき、もやしだけ食べて豆は捨ててしまう人もいます。実際、豆にはもやしよりも2〜3倍多くのビタミン C が含まれています。また、餃子を作るときに野菜ジュースを絞ってしまうと、ビタミンが70％以上失われてしまいます。正しい方法は、野菜を切った後に油と混ぜ、その後に塩と調味料を加えることです。そうしないと、キャベツからスープが出ません。

3. 調理には強火を使う

測定によると、強火で炒めた料理ではビタミンCの損失はわずか17％です。しかし、炒めてから煮込んだ料理では、ビタミンCの損失は59％になります。したがって、調理するときは強火を使う必要があります。こうすることで、料理は美味しく見えるだけでなく、栄養の損失も少なくなります。調理時に少量の酢を加えると、ビタミンの保存にも役立ちます。

4. 調理した料理は熱いうちに食べる

時間を節約するために、料理を事前に揚げておき、みんなが集まって一緒に食べるまで、または次の食事のために温めるまでフライパンで温めておくことを好む人もいます。実際、野菜に含まれるビタミン B1 の 25% は、揚げた後の加熱過程で失われます。揚げたキャベツを30分保温すると、味は10％落ちます。1時間保温すると、味は20％落ちます。

5. 野菜入りスープを飲む

野菜は食べるのが好きだけど、スープを飲むのは好きではないという人はたくさんいます。実は、ほとんどのビタミンは調理中にスープに溶けてしまいます。ビタミン C を例に挙げてみましょう。キャベツを調理すると、ビタミン C の 70% がスープに溶け込みます。新鮮なエンドウ豆を水で 3 分間煮ると、ビタミン C の 50% がスープに溶け込みます。野菜を洗って切るとき、すすぐ前に切ってしまうと大量のビタミンが水に流れ出てしまいます。

6. 肉を野菜と一緒に炒めると脂肪の吸収がよくなる

脂肪を摂取せずに体重を減らすために、肉と一緒に野菜を食べることを好む人もいます。研究者たちは、水分を多く含む野菜の細胞は空気で満たされているのに対し、肉の細胞は水で満たされているため、野菜は脂肪を吸収しやすく、野菜を食べても減量にはつながらないことを発見しました。

しかし、ベジタリアン食品を過剰に摂取して減量するのは適切ではありません。ベジタリアンによる減量については誤解もあるからです。

ベジタリアンの減量神話1：すべての野菜は同じように良いと考える

厳格な菜食主義者にとって、野菜の栄養的意義はさらに重要です。野菜はビタミン C やカロチンを供給するだけでなく、鉄分、カルシウム、葉酸、ビタミン B2 などの面でも貢献します。したがって、これらの栄養素が豊富な野菜の種類を選ぶようにする必要があります。その中でも、ケール、カリフラワー、アマランサス、ほうれん草、菜種、菊などの緑の葉野菜が最適です。タンパク質の供給を増やすには、さまざまなキノコ、枝豆、新鮮なエンドウ豆などのキノコ野菜や新鮮な豆野菜がよい選択です。きゅうり、トマト、冬瓜、ゴーヤなど、いわゆる「ダイエット野菜」を少しだけ好んで食べるだけでは、十分な栄養を摂ることは難しいでしょう。

ベジタリアンダイエットの誤解2：「ベジタリアンオイル」は動物性オイルよりも優れている

多くのベジタリアンは、動物性食品成分が含まれていない限り、その食品は栄養価の高い食品であると信じています。実際、多くの加工食品は植物由来の原料から作られていますが、そのほとんどは精製された白米や精製された白小麦粉から作られており、食物繊維が除去され、大量の油、砂糖、塩が加えられています。新鮮で自然な食品の健康効果に取って代わることはできません。ベジタリアンや植物性食品を好む人が増えていることから、「植物性バター」を売り文句にしている商品もあります。しかし、血中脂質への影響という点では、このタイプの「植物性オイル」は動物性オイルよりも悪いのです。多くの研究により、これらの製品に含まれる「水素添加植物油」が「トランス脂肪酸」を導入し、心臓血管疾患や糖尿病のリスクを大幅に高め、脳の健康を危険にさらす可能性があることが確認されています。

ベジタリアンダイエットの誤解3：ベジタリアンは生の冷たい食べ物を基本にしなければならない

ベジタリアンの中には、野菜は生で食べるときだけ健康に良いと信じているため、調理された料理をほとんど食べず、冷たい料理やサラダを好む人もいます。実際、野菜に含まれる栄養素の多くは、油を加えることで十分に吸収されます。加熱すると細胞壁の完全性が破壊され、吸収率が大幅に向上します。例えば、ビタミンK、カロチン、リコピンなどは、調理後に吸収されやすくなる栄養素です。中でも、ビタミンKは骨の健康に不可欠であり、カロチンはビタミンAの前駆体であり、リコピンは抗酸化作用とガン予防に重要な健康成分です。また、サラダドレッシングの脂肪含有量は60%以上と高いことにも注意してください。冷たい料理に使用しても、脂肪を使って調理するよりもカロリーが低くなるわけではありません。