夏のダイエットにゴーヤを使った7つのレシピ

1. コーヒーゴーヤ

材料: ゴーヤ200g、コーヒー25g、砂糖5g、クエン酸0.2g。

作り方：ゴーヤの筋を取り除き、皮をきれいにして切り、湯通しして置いておき、コーヒーと水を加えて沸騰させ、砂糖を加え、クエン酸を冷まし、ゴーヤを入れて2時間浸してから食べます。

AiMei.com からのヒント: ゴーヤの独特な味のレシピです。コーヒーを加えることでゴーヤ自体の苦味が和らぎ、ほんのりコーヒーのような味になります。コーヒーと緑茶は同様の減量効果があるので、試してみる価値があります！

2. 魚風味ゴーヤ

特徴：サクサクと爽やか、魚の風味が強い。

材料：ゴーヤ500g、豆板醤大さじ1、ネギみじん切り30g、生姜とニンニクみじん切り、赤唐辛子2個、ごま油、醤油、砂糖、酢適量。

作り方：

1. ゴーヤの茎を取り除き、半分に切り、ワタを取り除いて細切りにし、熱湯でゆでて取り出し、冷水に浸します。赤唐辛子の茎と種を取り除き、細切りにし、ゆでて冷水に浸して後で使用するようにします。

2. 中華鍋に油大さじ2杯を入れ、50%の熱さになるまで熱します。みじん切りにしたネギ、生姜、みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒めます。醤油、砂糖、酢を加えてよく混ぜます。水気を切って冷まし、ソースを作ります。

3. ゴーヤと千切り唐辛子をお皿に入れ、ソースとごま油をかけてよく混ぜます。

AiMei.com からのヒント: この魚風味のゴーヤは栄養が豊富です。魚自体には脂肪分がほとんど含まれておらず、ゴーヤに含まれる脂肪分解因子は太らないだけでなく、腸内の毒素を排出し、解毒して肌を美しくするのにも役立ちます。

3. ゴーヤと蜂蜜

材料: ゴーヤ 1個、蜂蜜少々

練習する：

1.ゴーヤを洗って割り、芯を取り除いて薄切りにします。

2. 冷蔵庫に4時間入れて、取り出して蜂蜜をかけてお召し上がりください。

AiMei.com からのヒント: この料理は栄養価が高く、美味しいです。蜂蜜はゴーヤの苦味を隠してくれます。また、蜂蜜自体は体重増加の原因となる他の糖分とは異なるため、避ける必要はありません。食後のデザートの代わりになるので、ダイエット中の女性にとっては珍しいメリットです。

4. ゴーヤ粥

材料：ゴーヤ100g、白米50g、氷砂糖100g、塩適量、水700g。

練習する：

1.ゴーヤの果肉を取り除き、小さなさいの目切りにします。

2. 玄米を洗い、鍋に入れて水を加え、沸騰させ、ゴーヤの角切り、氷砂糖、塩を加えて、お粥になるまで煮ます。

AiMei.com からのヒント: ゴーヤには熱を消し、血液を冷やす作用があるので、便秘に悩む女性は朝にゴーヤ粥を一杯食べると便通がよくなります。ただし、冷え性の方はおすすめできません。

5. ゴーヤを詰めた赤いナツメ

材料: ゴーヤ 1 個、種を取ったナツメ 6～8 個、塩 大さじ 1、砂糖 大さじ 2、白酢 大さじ 1、水少々

練習する：

1.ゴーヤを洗って大きめに切る

2.ゴーヤの内側の果肉を取り除き、洗ったナツメをゴーヤの中に詰めてしっかりと閉じます。

3. 調味料と水を混ぜてマリネ液を作り、ゴーヤを入れて冷蔵庫で一晩漬けます。

4.ゴーヤを取り出し、薄切りにする

AiMei.com からのヒント: ナツメは血液を補給するのに役立ち、ゴーヤは気を補給します。ナツメは甘く、ゴーヤは苦いです。この食べ方は生で食べるのと同じですが、味付けをすると飲み込みにくいほど苦くなくなります。ダイエット効果もバッチリ！

6. ゴーヤとキノコの蒸し鶏

主な材料: ゴーヤ、鶏もも肉、新鮮なキノコ、ニンジン

調味料: 塩、オイスターソース、料理酒、コショウ

練習する：

1. 鶏もも肉の骨を取り除き、切り分けます。料理酒、コショウ、オイスターソースで5分間マリネします。

2. ゴーヤを半分に切り、種を取り除いてスライスし、少量の塩でしばらくマリネします。

3. キノコを細かく切り、ニンジンをスライスし、沸騰したお湯に油と塩を入れ、キノコとニンジンを入れて湯がきます。

4.ゴーヤをきれいな水で洗って余分な塩を取り除き、水を絞り、キノコとニンジンと一緒に鶏肉に混ぜ、ラップで覆い、電子レンジに入れて中火で10分間加熱し、取り出して皿に盛り、スープを濃くして鶏肉に注ぎます。

Aimei.com からのヒント: 鶏肉は柔らかくて香りがよく、脂肪分は魚ほど高くありません。椎茸は排便を助け、腸をきれいにします。ゴーヤと一緒に食べると香りがよくなり、ダイエットに良い効果があります。

7. ゴーヤと豚スペアリブのスープ

材料: スペアリブ、ゴーヤ、ナツメ、キノコ、塩

練習する：

1. リブを細かく切り、湯通しして洗い、置いておきます。

2. ゴーヤを取り出し、大きめに切ります。キノコとナツメを浸します。

3. スペアリブ、ナツメ、マッシュルームをキャセロールに入れ、十分な水を加えて強火で沸騰させ、スペアリブがほぼ柔らかくなるまで中火で煮ます。

4. ゴーヤを加え、ヘラで簡単に潰せるくらいになるまで炒めます。塩を加えて味を整えます。

夏は汗をたくさんかくので、口の中が乾燥しがちです。そんなときに、喉の渇きを癒すゴーヤスープを飲んでみませんか。ゴーヤの苦味はスープの中で甘くなり、脂っこくありません。ダイエット中の女性は夏にたくさん飲んでも大丈夫です！