減量中に恐れずに食べるべき4種類の肉

肉を捨てないで

タンパク質と脂肪に加えて、肉には重要な栄養価もあります。これらは人間の身体的進化に大きな影響を与えるため、身体の状態を考慮しないで単に肉食をやめることはできません。

炭水化物

炭水化物は主に肝臓と筋肉にグリコーゲンの形で存在します。

鉱物

含有量は約0.8～1.2mg%で、そのうちカルシウム含有量は7.9mg/gです。鉄分とリンの含有量が多く、鉄はヘムの形で存在し、他の食品因子の影響を受けません。バイオアベイラビリティが高く、食事中の鉄分の優れた供給源です。

ビタミン

動物の肉にはビタミンBが豊富に含まれており、肝臓などの内臓にはビタミンAやリボフラビンが豊富に含まれています。

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減量中に恐れずに食べられる4種類の肉

1. 魚

一般的に畜肉の脂肪は飽和脂肪酸がほとんどですが、魚の脂肪にはコレステロールを下げる効果のある不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。したがって、太っている人は魚を食べるのが良いでしょう。魚を食べると肥満を回避できるだけでなく、動脈硬化や冠状動脈性心疾患の発生も防ぐことができます。

2. ウサギ肉

ウサギ肉の成分は一般的な動物の肉と異なり、タンパク質が多く（ウサギ肉100グラムあたり21.5グラム）、脂肪が少なく（100グラムあたりわずか0.4グラム）、レシチンが豊富で、コレステロールも少なく（100グラムあたりわずか83ミリグラム）という特徴があります。ウサギ肉はタンパク質が多く、栄養価が高く、脂肪が少ないため、太っている人にとって理想的な肉です。

ウサギ肉の効能：中枢を補って気を補い、血を冷やして解毒し、熱を清めて喉の渇きを癒す効果があり、熱と湿気を治療し、喉の渇きを癒し、脾臓を強化し、血を冷やし、熱を解毒し、大腸に利益をもたらします。

3. チキン

鶏肉 100 グラムあたりには最大 23.3 グラムのタンパク質が含まれており、脂肪はわずか 1.2 グラムで、これはさまざまな動物の肉よりもはるかに低い値です。したがって、適度に鶏肉を食べることは健康に良いだけでなく、肥満の原因にもなりません。

鶏肉の効能：伝統的な中国医学では、鶏肉は五臓六腑に効き、脾臓と胃を強化し、中を温めて気を補充し、欠乏を補って精を補充し、血液循環を活性化し、腱と骨を強化すると信じられています。栄養失調、月経不順、産後乳不足、産後女性の乳汁分泌低下、高齢者虚弱者、血小板減少症、白血球減少症、貧血、顔色不良、気血不足などの患者に適しています。

4. 牛肉

牛肉の栄養価はウサギ肉に次いで高く、100グラムの牛肉には20グラム以上のタンパク質が含まれています。牛肉のタンパク質には必須アミノ酸が多く含まれており、脂肪とコレステロールは低いです。そのため、肥満の人や高血圧、動脈硬化、冠状動脈疾患、糖尿病の患者が適度に摂取するのに特に適しています。

牛肉には多量のタンパク質、少量の脂肪のほか、カルシウム、鉄分、リン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、少量のビタミンAが含まれています。栄養素は人体に吸収されやすいです。

牛肉の効能：牛肉は脾臓と胃を養い、中臓を補って気を補充し、腱と骨を強化し、痰を解いて風を鎮める。牛胆は肝臓を清めて視力を改善し、胆汁分泌を促進して腸を清める。牛血は中臓を補って血を調整する。牛鞭は血液を養って出血を止め、陽を養って乾燥を潤す。牛胆は心臓を強化して熱を和らげる。牛肺は吐血や喀血を治すことができる。