無糖食品をむやみに食べると深刻な結果を招く可能性がある

砂糖について考える

砂糖の代替品についてよりよく理解するには、まず砂糖とは何かを理解する必要があります。糖分は人体の重要な成分の一つで、人体のわずか2％を占めています。しかし、食べ物から摂取され、私たちの体の美しさに必要な糖分の量は、タンパク質や脂肪よりもはるかに多くなっています。現代の栄養学の観点から見ると、普通の人の毎日のエネルギー源は、炭水化物、脂肪、タンパク質の3つのカテゴリーに分けられます。砂糖は実は炭水化物の同義語です。したがって、製品の栄養成分表示リストでは、炭水化物含有量が製品の糖分含有量を表すのが一般的です。したがって、砂糖は人体の主なエネルギー源です。砂糖は以下のように分けられます。

多糖類：デンプン、グリコーゲン（主）。

二糖類: 麦芽糖 (グルコース + グルコース)、蔗糖 (フルクトース + グルコース)、乳糖 (ガラクトース + グルコース)。

単糖類：グルコース、フルクトース、ガラクトース。

一般的に、果物や蜂蜜に含まれるブドウ糖と果糖は単糖類、ショ糖は二糖類、デンプン、繊維、グリコーゲン（一般的に動物に含まれる）はすべて多糖類です。私たちが日常的に食べている砂糖は、実は単糖類と二糖類の総称です。単糖類と二糖類は人体で消化・吸収されやすく、摂取後、人体の血糖値が急上昇する可能性があります。

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砂糖代替品とは何ですか？

砂糖代替品は、栄養甘味料と非栄養甘味料の 2 つのカテゴリに分けられます。栄養甘味料は砂糖の代替品で、摂取するとカロリーが発生しますが、そのカロリーは通常の砂糖よりも低いです。一方、非栄養甘味料は砂糖の代替品で、摂取するとカロリーが発生しません。主に食品加工業界で使用されている人工甘味料の一種です。国際的な慣例によれば、無糖とは、添加された単糖類や二糖類を含まない食品、つまりショ糖をまったく含まない食品を指します。したがって、砂糖不使用や「太らない」お菓子には、通常、甘味料が添加されています。

砂糖抜き食品とその危険性

現在、健康食品としての無糖食品は、主流の日常的な健康食品として徐々に人々に認知され、受け入れられています。砂糖抜きの食品は糖尿病患者だけでなく、虫歯や肥満を予防する効果があることに気づく人が増えています。しかし、実際には、無糖食品は低カロリー食品を意味するものではありません。なぜなら、無糖食品は砂糖が添加されていないことしか保証できず、その食品にデンプンや脂肪などの高カロリー成分が多く含まれていることは保証されないからです。つまり、無糖食品は単なる普通の商品であり、健康管理や減量の機能はありません。実際、無制御な使用はすでにあなたの健康に影響を与えています。

まず第一に、砂糖不使用は健康的ということではありません。

多くの無糖食品の味を良くし、消費者が受け入れやすくするために、製造業者は製造中に大量の甘味料を添加します。甘味料はコストが低く、製造工程が簡単で、操作が簡単なため、メーカーによって大量に使用されています。製造工程には多くの問題があるかもしれません。甘味料の中でも、特に注意すべきなのは、高甘味度甘味料は食欲を刺激し、肥満を促進する可能性があることです。さらに、アスパルテームに過敏症であったり、その他の副作用がある人も多くいます。アスパルテームは非常に甘く、過剰摂取は神経毒となり、記憶喪失、てんかん、視力喪失、昏睡、さらには癌を引き起こす可能性があります。

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第二に、無糖食品や砂糖代替食品は薬の代わりにはなりません。

糖尿病患者にとって、無糖食品や砂糖代替食品は生活の質を向上させるためのものであり、低血糖薬の効能はないということをはっきりと理解する必要があります。特定の健康食品だけを食べることで糖尿病の治療や治癒の目的を達成できると考えているなら、それは間違いです。

さらに、人工甘味料には副作用があります。

現在、キシリトールは多くのチューインガムやフルーツキャンディーに添加されていますが、最近の研究では、キシリトールを過剰に摂取すると血中トリグリセリドが増加し、下痢を引き起こす副作用がある可能性があることが示されています。キシリトールに加えて、ソルビトールやマルチトールなどの糖アルコール甘味料も、下痢や胃腸障害を引き起こさないように適度に摂取する必要があります。

知らせ！砂糖を含まない食品でもカロリーを計算する必要があります。

さらに悪いことに、多くの人は、砂糖不使用と表示されている食品なら、どれだけ食べても太らないと考え、食欲を満たして食べられるだけ食べてしまいます。市販のペストリーの多くは単に甘い風味を加えているだけで、それ自体は小麦粉やデンプンで作られています。デンプンは糖に分解されます。大量に摂取すると血糖値が上昇し、コントロールが難しくなります。 最後に、低血糖の際の緊急時には砂糖代替品の使用は推奨されません。味の不足を補うために、砂糖不使用の食品の中には、さらに澱粉やデキストリンの添加物を加えるものもありますが、これはカロリーの削減に役立たないだけでなく、体への栄養価もほとんどありません。減量しようとしている人は、そのような食品を食べることで通常の食品よりも健康的であると考えて心理的に安心し、より多く食べてしまい、結果として体重は減るどころか増えてしまいます。