キム・ヒソンがダイエットを勧める：全粒粉レシピの焼きコーンミールパイ

粗粒穀物は現在、世界中で栄養価の高い食品として認識されており、特に世界保健機関が食物繊維を人間の摂取にとって重要な要素の1つとして特定して以来、粗粒穀物は人々の間でさらに人気が高まっています。全粒穀物の栄養価は、細かく加工された穀物よりもはるかに高いです。粗粒穀物には、細かく加工された穀物に含まれるすべての成分が含まれているだけでなく、食物繊維やミネラルなど、細粒穀物には含まれていない多くの物質も含まれています。それらは人間の腸と胃をきれいにし、多くの病気の発生を防ぐのに役立ちます。同じ物質と栄養素が含まれていても、粗粒穀物は細粒穀物よりも優れています。

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キム・ヒソンの焼きコーンミールパイのレシピ：

材料：

材料: コーンミール150g、大豆粉100g、全粒小麦粉100g、ドライイースト3g、上白糖10g、温水200ml、

具材: ネギ250g、卵2個、エビ100g、塩6g、チキンパウダー3g、白コショウ1g、ごま油5g、菜種油10g、日本酒少々

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キム・ヒソンのヒント:

1. 発酵後にのみ焼くことができます。そうでないと、味が硬くなりすぎます。餡もお好みの具材で作れます。

2. コーンミールは細かいものを使うのがベストです。コーンミールは小麦粉を多く含んでいるので、包むときに破れやすいので、丁寧に包む必要があります。