ジャガイモの食べ方を変えるだけで本当に体重を減らせるのでしょうか？

ジャガイモは私たちの日常生活で非常に一般的な食べ物ですが、その減量効果についてはあまり知られていません。ジャガイモは満腹感が強いだけでなく、ダイエット中の人にも最適です。それでは、ジャガイモがどのように減量に役立つかを見てみましょう。

ジャガイモはカロリー密度が極めて低い食品です。他の主食と比べると、水分含有量が高く、平均70%以上に達することもあります。一方、三大栄養素である脂肪、炭水化物、タンパク質の含有量は大幅に低く、満腹感指数の高い食品の特徴に完全に一致しています。専門家が発表した食品満腹指数では、ジャガイモは323という高いスコアで1位となり、ドーナツ（68）の4.75倍、白パン（100）の3.23倍、オート麦（209）より114ポイント高かった。

ジャガイモは減量に役立つ

ジャガイモには脂肪分がわずか 0.1% しか含まれていないため、空腹を満たす食べ物の中で最も脂肪分が少ないため、食べるときに余分な脂肪を心配する必要はありません。毎日ジャガイモを多く食べると、脂肪の摂取量が減り、体が徐々に余分な脂肪を代謝し、心臓や胃の悩みが解消されます。ジャガイモは人体に素晴らしい効果をもたらします。痩せている人はこれを食べて太りますし、太っている人はこれを食べて痩せます。定期的に食べるとスリムになります。

自分の体型が理想ではないと思っている人も、ジャガイモを日常の食べ物として一定期間食べ続けることで、ダイエットに悩まされることなく「食べれば食べるほど美しくなる」効果を得ることができます。しかし、ダイエット中の人は、ジャガイモを料理としてではなく主食として食べることに注意する必要があります。毎回中くらいの大きさのものを1つだけ食べてください。

ジャガイモを食べて体重を減らす方法

一番大切なのは、ジャガイモの調理方法です。ジャガイモ自体はカロリーは高くありませんが、揚げたり炒めたりして調理すると大きな間違いになります。蒸すか茹でるのが正しい調理法ですが、味が物足りないと感じたら少量の砂糖や醤油につけて食べても美味しいです。

1. 千切りジャガイモの炒め物

伝統的な方法は、千切りにしたジャガイモをフライパンで直接揚げることですが、より多くの油が必要になります。そうしないと、ジャガイモがフライパンに簡単にくっついてしまいます。改善された方法を提案します。千切りにしたジャガイモを沸騰したお湯で60%ほど火が通るまで茹で、取り出して水切りします。熱したフライパンに油を注ぎ、油が熱くなったら玉ねぎと生姜を炒めます（私は少量のコショウパウダーも加えるのが好きです）。次に、細切りにした唐辛子とニンジンを少々（色と栄養のため）、酢を少々（ジャガイモの細切りをカリカリにするため）加え、炒め、塩とMSGで味を整えてお召し上がりください。

2. 新鮮な野菜3種

鍋に油を追加し、70% 熱くなったら、角切りにしたジャガイモを入れ、黄金色になるまで炒め、少し透明になったら取り出します。次に、ナスを注ぎ、黄金色になるまで炒め、ピーマンを加えて一緒に取り出します。少量の熱した油で、みじん切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクを炒め、スープ、薄口醤油、砂糖、塩、ナス、ジャガイモ、ピーマンの角切りを加え、軽く煮込みます。湿った澱粉を加え、ソースが煮詰まるまで強火で調理します。

3. ブロッコリーとポテトのスープ

ブロッコリーは洗って小さく切ります。ジャガイモは洗って皮つきのままラップで包み、4分加熱して皮をむき、小さく切ります。ボウルに卵を入れ、味噌と粉チーズを加えてよく混ぜます。鍋に水を沸かし、ブロッコリーとジャガイモを入れ、沸騰したら卵を入れます。しばらく煮て、スープをボウルに注ぎ、レモン汁を加えて味付けします。

4. ニューオーリンズ・オルガン・ベイクドポテト

ジャガイモをアコーディオン型に切り、アルミホイルで包みます。ジャガイモが柔らかくなるまで、オーブンで220度で30分焼きます。豚肉を切ります。バーベキューの材料と適量のサラダ油を加えてよく混ぜます。ジャガイモに肉を加えます。オーブンを190度に温め、少量の油を塗ってオーブンに10分間入れます。バーベキュー調味料に水を少し加えてよく混ぜます。 10分焼いたジャガイモを取り出し、バーベキューソースを塗り、オーブンで10分焼きます。