プロテインダイエット法：断食せずに栄養を摂取して減量

プロテインダイエットについて聞いたことがある人は多いと思いますが、一般的な減量方法、特に食事制限や断食は、脂肪を減らすのに役立つ一方で、筋肉も奪い去り、ますます体が弱くなり、全身の皮膚がたるみ、全体的に老けて弱々しく見えます。このとき、タンパク質による減量方法が必要です。

プロテインダイエットがなぜ減量に役立つのでしょうか?

タンパク質は人体から塩分と水分を排出し、浮腫を解消するのに役立ちます。さらに、タンパク質は消化に時間がかかるため、満腹感が長く続き、空腹感を感じにくくなり、食べ過ぎを防ぐことができます。さらに、タンパク質は脂肪の吸収を促進するホルモンの分泌を抑制することもできます。最も重要なことは、タンパク質をどれだけ摂取しても、排出できないカロリーとして体内に蓄えられることはなく、体温の上昇により30%は消費されるということです。

では、なぜタンパク質を使って体重を減らすと太ってしまう人がいるのでしょうか?

昔は、肉を多く食べて炭水化物を少なくするとどんどん太ると言われていました。飽和脂肪の過剰摂取は身体の健康に影響を及ぼし、精神的にも落ち込み、肥満の原因になることもあるからです。そのため、専門家は動物性タンパク質の摂取量を制限し、炭水化物を適切に補給することを推奨しています。

では、プロテインダイエットを行う際には何を食べればよいのでしょうか?

1. 肉と魚介類。 （主に高たんぱく、無脂肪の食品）

最高の肉はウサギ、鶏肉、牛肉ですが、最も脂肪の少ない部分でなければなりません。鶏の胸肉が一番です。ヨーグルトや牛乳も許容されますが、無糖・無脂肪のものである必要があります。 1日に少なくとも1リットルの水を飲んでください。

2. タンパク質と野菜

野菜に含まれる有効成分はタンパク質の吸収を促進し、タンパク質の吸収率を30％以上高めます。同時に、体の代謝を柔軟に機能させるには、たんぱく質だけでは不十分で、ビタミンやミネラル元素による触媒作用も必要であり、野菜は間違いなくこの条件を満たす役割を果たします。

ただし、タンパク質は次の 3 つの食品と組み合わせることはできないことに注意してください。

1. タンパク質とデンプン

タンパク質とデンプンの消化環境の pH 値は異なります。前者は酸性環境を必要とし、後者はアルカリ性環境で消化されるのが最適です。

2. タンパク質とフルーツ

果物に含まれるフルーツ酸は消化液の分泌を阻害し、タンパク質の消化に必要なペプシンを破壊し、タンパク質の消化不良を引き起こします。同様に、タンパク質と炭水化物も相性がよくありません。炭水化物も胃液の分泌を抑制し、タンパク質の消化と吸収を妨げる可能性があるからです。

3. プロテインプラスティー

高タンパク質の食べ物を食べた後に急いでお茶を飲まないでください。そうしないと、お茶に含まれるタンニン酸がタンパク質と結合して、新しい物質であるタンニン酸タンパク質が形成されます。まず、タンニン酸タンパク質は溶解しにくいため、人体の腸粘膜に吸収されず、高タンパク質食品の栄養価を弱めます。次に、タンニン酸タンパク質は収斂剤であるため、腸の蠕動運動を阻害する悪影響があり、便秘を引き起こしやすくなります。