減量レシピ：カレーは脂肪を燃焼し、むくみと戦う減量に最適な選択肢です

カレーは減量と脂肪燃焼に最適です

浮腫型肥満：フェンネル、黒コショウ、ターメリック、コリアンダーパウダー

肥満：赤唐辛子、カルダモン

便秘：フェンネル、黒コショウ、ナツメグ、メース、パセリ、カルダモン

風邪の症状：ナツメグ、ナツメグパウダー、カルダモン

メニュー1 ナスカレー（471カロリー）

材料（2人分）：ナス2本、タケノコ50グラム、青唐辛子6本、生姜とニンニク適量、黒胡椒5粒、マスタードソース小さじ1杯、オリーブオイル小さじ1杯、カレーソース40グラム、水2カップ、米300グラム。

ナスとタケノコは細かく切り、生姜とニンニクはみじん切りにし、黒コショウは適量つぶします。フライパンに油とマスタードペーストを入れて熱し、生姜、ニンニク、黒コショウを加えて香りが出るまで炒めます。同時にナスを茹でて鍋に入れ、タケノコを加え、カレーソースに溶かしてしばらく煮込み、ピーマンを加えます。

メニュー2 豆腐とこんにゃくのカレー（467カロリー）

材料（2人分）：豆腐半丁、こんにゃく半丁、赤ピーマン4個、カルダモン2個、オリーブオイル小さじ1杯、カレーソース40グラム、水2カップ、米300グラム、ゴマ小さじ2杯、インゲン豆100グラム、クミンパウダー小さじ半分。

カルダモンを砕き、フライパンにオリーブオイルを熱し、クミンパウダーと赤唐辛子を加えて炒めます。次に、切った豆腐とこんにゃくを炒め、カルダモンと水を加えて沸騰させます。火を止め、カレーソースに溶かし、再び火をつけます。盛り付けて、インゲンを散らします。

メニュー3 豚レバーカレー（425カロリー）

材料（2人分）：豚レバー120グラム、ニンニクと生姜適量、オリーブオイル小さじ1、水2カップ、ピーマン100グラム、カレーソース140グラム、醤油小さじ1、ウスターソース（イギリスの黒酢）小さじ1、フランスパン100グラム。

豚レバーを切り分け、生姜とニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を加えて香りが出るまで炒め、豚レバーを加えて炒め、水を注いで沸騰させ、火を止めてカレーソースを溶かし、みじん切りにしたピーマンを注いで再び加熱し、最後にウスターソースと醤油を加えて味を調える。

メニュー4 トマト醤油カレー（342カロリー）

材料（2人分）：トマト4個、オクラ6本、茹で大豆100グラム、水2カップ、カレーソース40グラム、ガラムマサラ小さじ1杯、チーズパウダー小さじ2杯、米280グラム、ムスク20グラム。

鍋に大豆、水、トマトホールを入れて弱火で10分ほど煮ます。同時に、ムスクと米を混ぜて、おにぎり状に練り、後で使います。大豆とトマトが煮えたら火を止め、カレーソースとインドのスパイスに溶かし、オクラを加えてしばらく煮込み、最後にチーズパウダーをふりかけて味付けします。

メニュー5 長芋、キノコ、カレー（140カロリー）

材料（2人分）：山芋200グラム、ニンジン半分、エノキダケ100グラム、シイタケ2個、水1カップ、カレー粉小さじ1、玉ねぎ半分、醤油と料理酒のミックス100ml。

キノコを水に浸し、洗って半分に切ります。ヤムイモとニンジンは皮をむいて洗って角切りにします。玉ねぎは千切りにします。鍋にソース、水1カップ、ニンジン、玉ねぎを入れて沸騰させ、山芋、エノキダケ、カレー粉を加えてよく混ぜて沸騰させます。

メニュー6 ジビエヨーグルト＋カレーチャーハン（268カロリー）

材料（2人分）：無糖ヨーグルト1カップ、クミンパウダー小さじ1.5杯、塩小さじ1杯、チリパウダー小さじ1/2杯、ガラムマサラ小さじ1/2杯、千切り海藻小さじ2杯、米少々、オリーブオイル小さじ1/3杯、ターメリック小さじ1/6杯、カルダモン少々、水小さじ1杯。

ヨーグルトにクミンパウダー、小さじ半分の塩、ガラムマサラ、チリパウダーを混ぜ、千切りの海藻を振りかけます。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、塩、ターメリック、カルダモンパウダー、水を加えて混ぜ、沸騰したらご飯を加えて炒めます。

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減量のためのカレーのハイライト

ポイント1