便秘に悩む人は蜂蜜を飲むと良いことがたくさんあります。本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を見分ける方法

蜂蜜は誰もが知っている食べ物です。腸を潤し、排便を促す効果があることから、蜂蜜水は便秘の患者さんに人気の飲み物となっています。さらに、多くの女性は美容ドリンクを作るために蜂蜜とグレープフルーツの皮をよく使います。では、人気の飲み物であるハチミツ水にはどのような効果があるのでしょうか？

北京大学第三病院栄養科の副主任医師である李百花氏は、以前Family Doctor Onlineとのインタビューで、栄養分析の結果、蜂蜜には約35％のブドウ糖と40％の果糖が含まれており、どちらも消化されずに人体に直接吸収され、利用できることが示されていると述べた。蜂蜜には、人間の血清と同等の濃度のさまざまな無機塩のほか、一定量のビタミン、鉄、カルシウム、銅、マンガン、リン、カリウムなどが含まれています。はちみつにはアミラーゼ、リパーゼ、インベルターゼなどが含まれており、最も多くの酵素を含む食品です。はちみつに含まれる果糖はアルコールの分解と吸収を促進するので、飲酒後の酔いを早く覚まし、頭痛を和らげるのに役立ちます。蜂蜜には鉄分と葉酸が含まれています。定期的に摂取することで、子供の貧血を予防し、改善することができます。

さらに、蜂蜜には次のような利点があります。

1. 蜂蜜は血液の成分を改善し、心臓、脳、血管の機能を促進するので、心臓血管疾患の患者が定期的に摂取すると非常に有益です。

2. 蜂蜜を食べると、体力がすぐに回復し、疲労が解消され、病気に対する抵抗力が高まります。

3. 蜂蜜は中程度の皮膚損傷、特に火傷を治療することができます。蜂蜜を皮膚の傷の包帯として使用すると、細菌の増殖を抑えることができます。

しかし、蜂蜜水には多くの利点がありますが、蜂蜜を定期的に摂取するのに適さない人もいます。

1. 蜂蜜には腸を潤す効果があります。脾臓や胃腸が弱い人は摂取量に注意してください。過剰摂取は下痢などの不快な症状を引き起こします。

2. 蜂蜜は冷たい性質があるので、体が冷えている人や陰虚の人は食べるときに注意が必要です。

3. 蜂蜜は輸送、醸造、保管の過程でボツリヌス菌に汚染されやすいため、飲んだ子どもの腸内で増殖し、毒素を生成します。したがって、3歳未満の子供には蜂蜜水を飲ませない方がよいでしょう。世界保健機関も、1歳未満の乳児には蜂蜜を与えないように推奨しています。

さらに、市場には多くの種類の蜂蜜があり、注意しないと偽物の蜂蜜を購入してしまう可能性があります。本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を見分ける方法はありますか？本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を区別するには、次の方法を使用できます。

1. 蜂蜜の濃度を見てください。箸を蜂蜜の中に入れ、垂直に持ち上げます。濃度の高い蜂蜜はゆっくりと流れ落ち、非常に粘着性があり、糸状に引っ張ることができ、破れた後に蜂蜜の玉に縮みます。偽の蜂蜜や濃度の低い蜂蜜の場合はその逆です。長い糸状に引っ張ることができたとしても、破れた糸は弾力がなく、蜂蜜の玉に縮みません。

2. 結晶を見てください。蜂蜜の結晶化は植物の種類と温度に関係しています。一般的に、純粋な天然蜂蜜は13〜14℃で結晶化しやすくなります。完全に結晶化できる蜂蜜は、一般的に水分含有量が少なく、濃度が高く、劣化しにくいため、高品質の蜂蜜です。結晶化した純粋な蜂蜜は、手でこすったときにザラザラ感がなく、滑らかでなめらかな感触です。偽物の蜂蜜は結晶化しにくく、一部が沈殿し、沈殿物は硬くて壊れにくいです。

3. 肉眼で判別できない場合は、赤熱したワイヤーを使用して確認できます。良質の蜂蜜であれば、鉄線を入れた後に透明な煙が出ているのが見えます。果物や花の香りも残っています。白砂糖と混ぜると焦げたような匂いがします。

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