全粒穀物の食べ方は？ 全粒穀物を食べて簡単に体重を減らそう

ダイエットしたい美人にとって、食事制限をしたり、美味しい食べ物の誘惑に負けずに痩せることができたら理想的でしょう。他の人が思う存分食べているのを、自分は唾を飲み込むことしかできないのに眺める必要はありません…減量は実はとても簡単です。全粒穀物をもっと食べるだけで、減量せずにはいられなくなるでしょう！

全粒穀物とは何ですか?

いわゆる全粒穀物食品は、種子そのもののことです。外殻だけが剥がれ、ふすま、胚乳、胚芽の 4 つの部分が残っています。通常、小麦、モロコシ、オート麦、トウモロコシなどの種子全体がこれに含まれます。精製された白米粉は主に胚乳部分を指します。加工の過程で、ふすま、胚乳、胚芽の部分が過剰に、または全て除去されます。取り除かれた殻はセルロース、ヘミセルロース、ミネラルで構成され、胚乳にはタンパク質とビタミンBが含まれ、胚芽は穀物が発芽する場所です。ビタミンEとビタミンBが豊富です。また、脂肪、タンパク質、炭水化物、ミネラル、ベタイン、オクタコサノールなどの健康機能を持つ物質も含まれています。したがって、全粒穀物の栄養価は、精製された白米や小麦粉よりもはるかに高くなります。

全粒穀物は減量を助ける

減量しようとしている友人にとって、全粒穀物によって生成される短鎖脂肪酸は、胃の脂肪細胞を刺激して、満腹感を引き起こすホルモンであるレプチンの放出を促すこともできます。レプチンは、その名前が示すように、食べる量を減らすのに役立ちます。さらに、全粒穀物には食物繊維が豊富に含まれており、消化管のスペースを占めて満腹感を与え、食欲を満たしやすくし、体内の血糖値の放出を遅らせ、インスリンレベルを安定させます。

したがって、減量中の人にとって全粒穀物が果たす役割と利点は明らかです。しかし、食品を購入する際には、それが本当に全粒穀物食品であるかどうかに注意する必要があります。全粒穀物を食べる習慣が身につくと、加工炭水化物を二度と食べたくなくなるでしょう。

全粒穀物の食べ方は？

1. 簡単な変換を行う

穀物の半分を全粒穀物にし、精製穀物を全粒穀物製品に置き換えます。たとえば、白パンやベーグルの代わりに 100 パーセント全粒粉のパンやベーグルを使用したり、白米の代わりに玄米を使用したりします。

2. 全粒穀物は健康的なスナックになる

全粒穀物から作られたポップコーンは健康的なスナックです。加工する際には、塩とバターをほとんどまたは全く加えないでください。また、100%全粒小麦またはライ麦のクラッカーも試してみてください。

3. 全粒粉を使ったおいしいお菓子を焼く

パンケーキ、ワッフル、マフィン、その他のペストリーの小麦粉の半分をそば粉、キビ粉、またはオート麦粉に置き換えて実験してみましょう。発酵効果を確実にするために、もう少し酵母を追加する必要があるかもしれません。

4. 全粒穀物を他の食品と混ぜる

野菜スープやシチューに大麦を加えたり、キャセロールや炒め物にブルガー小麦を加えたりして、全粒穀物のブレンドを定期的に食べましょう。キヌアサラダやベジタリアンピラフもお試しください。

全粒穀物を食べすぎると胃を痛める可能性がある

全粒穀物食品には多くの利点がありますが、食べ過ぎると人体に害を及ぼす可能性があります。全粒穀物食品のほとんどは粗粒です。十分に調理されなかったり、食べ過ぎたり、十分に噛まなかったりすると、胃や腸に負担をかけやすくなります。胃腸の機能が弱い人は、消化不良、膨満感、その他の不快な症状を経験する可能性があります。

ヒント：全粒穀物を食べて減量したい場合は、原材料に「純粋なオート麦」または「全粒小麦」という言葉が表示されている製品を選択する必要があります。「混合穀物」などの言葉が表示されている場合は、穀物成分のみが添加されていることを意味し、減量効果は顕著ではありません。毎日全粒穀物製品を食べなくても、野菜、キノコ、その他の食品からより多くの食物繊維を摂取できます。