夏におすすめの低カロリー野菜5選

今日は、編集者がダイエットにおすすめの野菜5選をご紹介します。低カロリーで栄養価が高く、ヘルシーなので、安心して食べて、ダイエットしたい方にも快適に痩せられます。

1. ほうれん草（100gあたり24カロリー）

おすすめ料理：ほうれん草スープ（38カロリー/100g）

キャベツでダイエットする方法はいろいろありますが、ほうれん草となるとあまり見かけないようです。ほうれん草は鉄分が豊富で、緑葉野菜の中でも「滋養強壮」に効果のある野菜です。この点から、ほうれん草はカロリーが高いと誤解されている方もいるかもしれません。実際、ほうれん草のカロリーはリンゴの半分で、ミネラルや微量元素が豊富です。ほうれん草は血液から毒素を取り除き、排便や解毒を促進する効果もあります。

2. もやし（100gあたり18カロリー）

おすすめメニュー：ピーマンと緑豆のもやし炒め（65kcal/100g）

もやしは緑豆もやしと大豆もやしに分けられ、毛藻類なので水分、食物繊維、ビタミンが豊富です。緑豆や大豆の栄養価はすでに非常に高いと考えられていますが、もやしは発芽の過程で栄養素を精製し、人体が吸収して利用しやすくなります。もやしのカロリーは冬瓜とほぼ同じですが、腸内を浄化し、解毒し、血管壁から脂肪やコレステロールを除去する効果があり、ダイエットに非常に効果的です。

3. たけのこ（100gあたり19カロリー）

おすすめ料理：冷やしタケノコ（49kcal/100g）

たけのこは肉料理と合わせるタイプなので、ダイエット中は食べるのをちょっと躊躇する女子も多いようです。実は、タケノコはカロリーが低いだけでなく、食物繊維も含まれ、カリウムも豊富で、体のむくみを解消したり、胃腸の消化や代謝を促進したりする効果が非常に高いのです。さらに、たけのこを多く食べると便秘の解消にもなり、腰や腹部の肥満の人にも適しています。

4. さやいんげん豆（28カロリー/100g）

おすすめ料理：インゲンの煮込み（55kcal/100g）

インゲンは肉厚でカロリーも高そうです。実際、インゲンは完全に低カロリーの野菜であり、甘くてマイルドな性質を持っています。脾臓と胃の経絡に入り、脾臓と胃の病気の治療に非常に効果的です。さやいんげん豆は大豆タンパク質と食物繊維が豊富で、生理後のおりもの過多の改善に非常に効果的です。

5. ひょうたん（100gあたり18カロリー）

おすすめ料理：ひょうたんとニンニクの炒め物（47kcal/100g）

ひょうたんも、あまり食卓に上がらないメロンの一種です。冬瓜に飽きたら、冬瓜と同じカロリーのひょうたんを試してみてはいかがでしょうか。ひょうたんの果肉は人体の新陳代謝を促進し、代謝の停滞による肥満の改善に効果があります。また、瓜は熱を消し、利尿作用を促し、解毒作用に優れた食材で、独特の保湿粘液を含んでおり、肌の新陳代謝に非常に役立ちます。