冬瓜には、むくみ、肥満予防、ボディシェイプなど、減量に多くの効果がある。

暑い夏に体を冷やすのに最適な食べ物は何でしょうか？もちろんスイカは最高の果物ですが、冬瓜は野菜として、体を冷やす以外にも、ダイエットに役立つという魅力的な機能を持っています。これから、涼しくダイエットもできる冬瓜レシピをいくつかご紹介します！

冬瓜知識サプリメント

冬瓜には、利尿作用、解熱作用、ダイエット作用という3大栄養価があることをご存知ですか？

1. 利尿作用と腫脹緩和作用

冬瓜にはビタミンCが多く含まれており、カリウム塩分が多く、ナトリウム塩分が少ないため、高血圧、腎臓病、浮腫などの患者は、健康を害することなく腫れを軽減するために冬瓜を食べることができます。

2. 熱を逃がし、夏の暑さを和らげる

冬瓜は性質が冷たく、味は甘く、熱を消し、唾液の分泌を促し、夏の暑さや落ち着きのなさを和らげる効果があり、特に夏に食べるのに適しています。

3. 体重減少

冬瓜に含まれるコハク酸は、炭水化物が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜自体には脂肪が含まれておらず、カロリーもわずか11カロリーと低いため、体重増加を防ぐのに重要であり、健康的な体型を維持するのにも役立ちます。

レシピのおすすめ

—冬瓜と昆布のスープ—

材料：冬瓜約2ポンド、昆布1玉（昆布の好みによります）。この量は5人分です。

練習する：

ステップ1：冬瓜の皮をむき、切り分けて洗います。

ステップ2：昆布を水に約40分間浸します。外で買った昆布には砂がたくさん含まれているので、きれいに洗う必要があります。そのような大きな昆布の場合は、水に浸してから、後で使用できるように小さく切ってください。

ステップ3：フライパンに油を入れ、油が熱くなったら冬瓜と昆布を入れて2分ほど炒めます。

ステップ 4: スープをさらに作るには、冬瓜と昆布を沸騰したお湯の入った別の蒸し器に注ぎます。強火で7～8分ほど煮て、塩を加えて出来上がり。塩加減はお好みで調節してください。

効果：冬瓜に含まれるトリゴネリンは、体の新陳代謝を促進し、炭水化物が脂肪に変わるのを抑制します。さらに、冬瓜の種子に含まれるタンパク質とシトルリンは肌に潤いを与え、肌を白くする効果があり、昆布にはヨウ素やさまざまな微量元素が豊富に含まれており、体内の脂肪やコレステロールを排除することができます。そのため、このスープは美白・シミ予防とダイエットの2つの効果を兼ね備えており、美肌を愛する方に最適な飲み物と言えます。

—冬瓜菊—

原材料: 冬瓜、にんじん、トマトソース、カスタードパウダー、グラニュー糖、塩、サラダ油、MSG、小麦粉、澱粉。

練習する：

ステップ 1: 冬瓜の皮をむき、小さな四角形に切ります。ナイフを使って、水平方向と垂直方向に 3 つの均等な部分に慎重に切ります。必ず底に 1 センチの余裕を残してください。柔らかくなるまで塩水に浸します。

ステップ2：カスタードパウダーと澱粉をまぶし、油で揚げます。

ステップ 3: ニンジンを細かく切り、花の真ん中に雄しべとして散りばめます。

ステップ4：鍋にトマトソースを入れてソース状にし、揚げた冬瓜菊に注ぎます。

効能：菊のような形をしており、甘酸っぱい味がします。夏に少し食べると、体を冷やし、脂っこさを和らげる効果があります。

—串刺し冬瓜千切り—

材料: 冬瓜1個、塩、薄口醤油、オイスターソース。

練習する：

ステップ1：冬瓜を洗って皮をむき、好きな形に切ります。

ステップ2：フライパンを中火で熱し、適量の油を加え、千切りにした冬瓜を加えて炒めます。

ステップ3：冬瓜が柔らかくなるまで揚げます。

ステップ 4: 小さなボウルに水を入れ、鍋に蓋をして沸騰させます。

ステップ5：冬瓜が透明になるまで煮えたら、塩少々、薄口醤油少々、オイスターソース少々を加えて味を整えます。必要に応じてチキンエッセンスを加えることもできます。均等に炒めてからお召し上がりください。

利点: 軽くて甘く、簡単に作れて、美味しくて健康的、減量中の人に最適です。

—魚の頭と冬瓜のスープ—

材料：魚の頭1個、生姜15グラム、ネギ15グラム、冬瓜500グラム、酢数滴、料理酒数滴、塩少々。

練習する：

ステップ1：鍋に少量の油を入れ、生姜を数枚スライスして加え、香りが出るまで炒めます。

ステップ 2: 油が熱くなったら、魚の頭を注ぎます (前提条件として、魚の頭は事前に洗浄し、エラと鱗を洗浄する必要があります)。次に、鍋に水を入れて沸騰させます。

ステップ3：ゼラチンが出てくるまで魚を揚げた後、沸騰したお湯を鍋に直接注ぎ、ネギを加えます。

ステップ 4: 水が沸騰したら、ヘラを使って魚のスープに浮いている泡を取り除き、蓋をして中強火で 15 分間煮ます (スープを濃く白くしたい場合は、強火にする必要があります)。

ステップ 5: 中央に泡がある場合は取り除き、最後に料理用ワインを数滴注いで魚臭さを取り除きます。

ステップ 6: もちろん、白酢を数滴加えると魚臭さを取り除くのに役立ちますが、入れすぎないようにしてください。そうしないと、酢のスープを飲むことになります。

ステップ 7: スープを前の火で約 25 分間煮込んだら、スライスした冬瓜を加えます。冬瓜のスライスは皮をむいても、むかなくても構いません。これはあなた自身の好みによります。

ステップ 8: さらに約 1 分間調理するとスープが完成します。

ステップ 9: お好みに応じてコショウや塩などを加えます。軽めの食事がお好みなら、塩を少し加えるだけで十分です。

効能：湿気を取り除き、熱を取り、心を清め、視力を改善し、体液を補給します。