油分を多く含むこの3つの主食はあなたを太らせているのでしょうか? 2つの主食は低カロリーでヘルシー！

我が国の肥満率が高い理由は、食生活が豊かになり、身体活動量が減ったため、体はカロリーを消費しきれず、余分なカロリーが脂肪蓄積に変換され、肥満を引き起こしているからです。肥満は外見に影響を与えるだけでなく、三大高血圧、脂肪肝、悪性腫瘍のリスクを高め、身体にも害を及ぼします。毎日の食生活をうまくコントロールしているのに、それでも体重が増えてしまう人がいます。これは、主食を正しく選んでいないことに関係している可能性があります。特に以下の4つの主食は、美味しいのですが油分が多く含まれています。

どの主食が人を太らせるのでしょうか?

1. シャオビン

多くの北部の人々は香り高くサクサクしたゴマケーキを好んで食べますが、ゴマケーキはカロリーが非常に高く、ミネラルやビタミンがほとんど含まれていません。特に、手延べパンケーキやソースパンケーキ、揚げパンケーキやゴマパンケーキは、製造過程でラー油やソースが塗られており、普通のパンケーキよりもはるかにカロリーが高いです。

2. 混ぜ麺

ゴマだれ麺や油そばなどを好む人は少なくありません。味覚は満足できるものの、カロリーはご飯やまんじゅうよりはるかに高くなります。麺を混ぜる際に、ラー油、ゴマペースト、ピーナッツバターなどさまざまなソースが加えられ、脂肪分が増加します。

3. 揚げドーナツ

揚げパンは、豆腐、豆乳、辛いスープと相性抜群です。外はカリカリ、中は柔らかくて歯ごたえがあります。揚げパン1本に含まれる油の量は8～10グラムで、これは人が1日に消費する油の量の約30％に相当します。麺類は高温で調理されると、アクリルアミドやベンゾピレンなどの有害物質を発生することがあります。揚げ麺を頻繁に食べると、肥満の原因になるだけでなく、健康にも影響を及ぼします。

ダイエットしたい人にとって良い主食は何ですか？

1. オート麦

オート麦は穀物の中で最もタンパク質含有量が高く、100グラムのオート麦中のタンパク質含有量は16.9mgに達します。アミノ酸の比率は人体の比率に近く、消化吸収が容易です。オート麦には、低密度リポタンパク質の代謝を促進し、心血管疾患を効果的に予防できる可溶性食物繊維であるβ-グルカンが含まれています。また、胃内容排出を抑制し、小腸でのブドウ糖の吸収を遅らせ、食後の血糖値の上昇を遅らせ、インスリン感受性を高める効果もあります。

2. ジャガイモ

じゃがいもはビタミンCやカリウムを多く含む高デンプン質食材なので、主食として食べることができます。栄養素を最大限に保持するには蒸すのが最適ですが、蒸した後は高血糖指数食品にならないようにマッシュポテトにすることはできません。食べる前に冷ますのが最適です。これにより難消化性デンプンが増加し、血糖値のコントロールに役立ちます。

親切なヒント

減量中の人は、ジャガイモやオート麦のほかに、キビ、トウモロコシ、そばなどの主食を選ぶこともできます。1日1回200～300グラムの穀物を食べ、軽くて低脂肪の方法で調理します。主食を多様化し、ジャガイモ、豆類、雑穀類の割合を増やす必要があります。ジャガイモは50〜100グラム、全粒穀物と雑豆は50〜150グラムに達する必要があります。