太らずに美味しいものを楽しむコツ

寒い冬に温かい食べ物がないと、どんな気分になるでしょうか？今こそ食べる季節です！多くの美食家は「冬は鍋なしでは完結しない！」と主張します。しかし、ダイエットしたい女性にとって、鍋＝脂っこい＋肉＝脂肪です！だから、体重のためには、辛い鍋は避けて我慢しなくちゃ！編集者は、これは実際には必要ないと主張したい。編集者をフォローして、火鍋を食べても太らないコツを学びましょう。好きなだけ食べても太りません！

太らずに鍋を食べる6つのコツ

1. 薄味のスープを選ぶようにしましょう

澄んだスープベースはカロリーが低く、過剰な油の摂取を直接避けることができ、食材本来の風味も保ちます。しかし、どうしても赤い油と唐辛子のピリピリとした刺激を口の中に味わいたい場合には、食材を調理する前に鍋の中の油を少し抜いておくと、直接の脂肪摂取を適切に減らすことができます。

2.野菜をもっと加える

熱いうちにお肉をたくさん食べると良いですが、スープのベースが辛いと食欲がさらに増します。鍋を食べるときは野菜を多めに注文することをお勧めします。野菜はカロリーが低く食物繊維が豊富なので満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐことができます。

3. 調味料を使いすぎない

ピーナッツバター、沙茶ソース、ごま油など、さまざまな調味料がありますが、これらの調味料はすべて非常に高カロリーです。さらに、それぞれの調味料は人々の味覚を刺激し、食欲を増進させます。実際、代わりに酢を使うこともできます。少なくともカロリーはそれほど高くなりません。

4. これらの肉はカロリーが低い

ラム肉や豚バラ肉などの脂肪分の多い肉に比べ、牛ヒレ肉、鶏むね肉、魚の切り身などはカロリーが低く、酸抜き処理をしなくても不純物が少なく、味も比較的柔らかいので、火鍋用の脂肪分の多い肉の代用品として非常に適しています。

5. 鍋を食べた後はスープを飲まない方が良い

さまざまな肉や野菜を調理するために使用されるスープベースは非常においしいですが、飲まない方がよいでしょう。不純物がどれほど多く含まれているかは言うまでもなく、大量の動物性脂肪が溶け込んでいるだけで、少なくとも150カロリー以上を摂取することになります。

6. タイムリーな修復

最も基本的なことは、どうしても食欲に抗えず、高脂肪、高カロリーの鍋料理をたくさん食べてしまった場合は、時間内にそれを補うか、簡単な運動をするか、翌日は野菜を中心に食べて腸内を徹底的に洗浄し、蓄積した脂肪を消費する必要があるということです。

冬に鍋を食べるときに注意すべき4つのこと

1. 鍋を食べるときは空気が循環していることを確認する

木炭コンロで鍋を調理する場合は、注意が必要です。必ず窓を開けて空気を循環させてください。空気が循環しないと、室内に酸素が不足し、木炭が十分に燃焼せず、大量の一酸化炭素が発生し、中毒を引き起こしやすくなります。二酸化炭素中毒は、多くの場合、検出が容易ではありません。人々は火鍋を食べながらアルコールを飲むため、吐き気、めまい、嘔吐、頭痛などの中毒症状を酔いと間違えます。重度の中毒になると、昏睡状態になり、血圧が低下し、唇が真っ赤になります。そのため、木炭コンロで鍋を調理する場合は、室内の換気に注意する必要があります。

2. 鍋を食べるときは、肉は十分に火を通さなければならない

火鍋を食べるとき、人々は柔らかさと美味しさを追求し、火が通ったばかりか半熟の状態で食べることが多い。肉を焼くときは、肉に寄生虫がいるのを防ぐために、食べる前に火が通るまで焼くべきである。トリヒナ・スパイラリスなどの寄生虫は豚、牛、羊、犬に生息し、人間が食べると腸を通過して血流に入り、不快感、嘔吐、下痢、頭痛、高熱、特に足と胃の激しい痛み、運動困難を引き起こします。脳に入ると髄膜炎を引き起こし、命にかかわります。

3. 鍋の調理器具を清潔に保つ

調理器具は清潔に保つのが一番です。普通の銅鍋は、使わなくなった後、薄い緑色の銅サビの層ができやすいです。これは、銅と残留水や湿気、鍋に残った調味料の酢酸、空気中の二酸化炭素との化学反応によって、有毒な塩基性炭酸銅または酢酸銅が生成されることで発生します。したがって、清掃作業は適切に行う必要があります。そうしないと、銅サビ中毒を引き起こし、吐き気や嘔吐などの症状を引き起こします。同時に、火鍋は煮込み料理が中心であるため、選ぶ食材は新鮮で清潔、衛生的でなければなりません。

4. 熱い鍋料理やスープを一晩放置しない

鍋料理を作るときは、食材を買いすぎず、適量だけ買い、一晩放置しないでください。また、鍋のスープは再利用せず、残った野菜スープを鍋の中に一晩放置しないでください。そうしないと、長時間煮込んだスープに含まれる亜硝酸塩（強力な発がん物質）の含有量が増加し、食べた後に健康に害を及ぼします。